日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 食品番号↑ | 食品名↕ | エネルギー (kcal)↕ | たんぱく質 (g)↕ | 脂質 (g)↕ | 炭水化物 (g)↕ | 食物繊維 (g)↕ | ナトリウム (mg)↕ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11230 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | 171 | 17.5 | 12.0 | 0 | (0) | 55 |
| 11231 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［副品目］ 心臓 生 | 186 | 14.5 | 15.5 | Tr | (0) | 85 |
| 11232 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 100 | 18.9 | 3.1 | 0.6 | (0) | 85 |
| 11233 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［副品目］ すなぎも 生 | 86 | 18.3 | 1.8 | Tr | (0) | 55 |
| 11234 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［副品目］ 皮 むね 生 | 466 | 9.4 | 48.1 | 0 | (0) | 23 |
| 11235 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［副品目］ 皮 もも 生 | 474 | 6.6 | 51.6 | 0 | (0) | 23 |
| 11236 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［副品目］ なんこつ（胸肉） 生 | 54 | 12.5 | 0.4 | 0.4 | (0) | 390 |
| 11237 | ＜鳥肉類＞ にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 173 | 18.4 | 7.8 | 8.2 | (0) | 850 |
| 11238 | ＜鳥肉類＞ はと 肉 皮なし 生 | 131 | 21.8 | 5.1 | 0.3 | (0) | 88 |
| 11239 | ＜鳥肉類＞ がちょう フォアグラ ゆで | 470 | 8.3 | 49.9 | 1.5 | (0) | 44 |
| 11240 | ＜鳥肉類＞ ほろほろちょう 肉 皮なし 生 | 98 | 22.5 | 1.0 | 0.2 | (0) | 67 |
| 11241 | ＜その他＞ いなご つくだ煮 | 243 | 26.3 | 1.4 | 32.3 | (0) | 1900 |
| 11242 | ＜その他＞ かえる 肉 生 | 92 | 22.3 | 0.4 | 0.3 | (0) | 33 |
| 11243 | ＜その他＞ すっぽん 肉 生 | 175 | 16.4 | 13.4 | 0.5 | (0) | 69 |
| 11244 | ＜その他＞ はち はちの子缶詰 | 239 | 16.2 | 7.2 | 30.2 | (0) | 680 |
| 11245 | ＜畜肉類＞ めんよう ［マトン］ ロース 皮下脂肪なし 生 | 139 | 22.2 | 7.4 | 0 | 0 | 61 |
| 11246 | ＜畜肉類＞ めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生 | 128 | 22.3 | 5.2 | 0 | 0 | 77 |
| 11247 | ＜鳥肉類＞ かも あひる 肉 皮なし 生 | 94 | 20.1 | 2.2 | 0.2 | (0) | 84 |
| 11248 | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 541 | 14.6 | 56.8 | 0.2 | (0) | 50 |
| 11249 | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき ゆで | 539 | 12.6 | 58.2 | 0.1 | (0) | 20 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値
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日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 収録 2,538 品目