日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 131kcal |
| エネルギー | 551kJ |
| 水分 | 71.5g |
| 灰分 | 1.3g |
| たんぱく質 | 21.8g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (19.0)g |
| 脂質 | 5.1g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4g |
| コレステロール | 160mg |
| 炭水化物 | 0.3g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.3)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8g |
| 食物繊維総量 | (0)g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 88mg |
|---|---|
| カリウム | 380mg |
| カルシウム | 3mg |
| マグネシウム | 28mg |
| リン | 260mg |
| 鉄 | 4.4mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.17mg |
| マンガン | 0.04mg |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 16μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Trμg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 16μg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.3mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 備考 | 試料： 冷凍品 |
| クロム |
|---|
| - |
| モリブデン | - |
|---|
| ビタミンK |
|---|
| 5μg |
| ビタミンB1 | 0.32mg |
|---|
| ビタミンB2 | 1.89mg |
|---|
| ナイアシン | 9.9mg |
|---|
| ナイアシン当量 | (16.0)mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.53mg |
|---|
| ビタミンB12 | 2.0μg |
|---|
| 葉酸 | 2μg |
|---|
| パントテン酸 | 4.48mg |
|---|
| ビオチン | - |
|---|
| ビタミンC | 3mg |
|---|