日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
「日本食品標準成分表 検索」は、文部科学省が公開する「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」のデータをもとに、 食品の栄養素情報を手軽に調べられる無料の検索サービスです。
2,538品目・約54栄養素のデータを収録しており、食品名検索・食品群の絞り込み・栄養素による条件フィルタ・ 複数食品の横並び比較など、ダイエットや健康管理・栄養学の学習に役立つ機能を無料で提供しています。
トップページの検索ボックスに食品名を入力すると、部分一致でリアルタイムに絞り込まれます。 「鶏」「サーモン」「納豆」など、食品名の一部でも検索できます。
「野菜類」「魚介類」などの食品群や、たんぱく質・脂質・食物繊維などの数値範囲でさらに絞り込めます。 「たんぱく質20g以上・脂質5g以下」のような条件での検索も可能です。
食品名をクリックすると詳細ページへ移動し、PFC比率チャート・1日の推奨量に対する充足率・ 52栄養素の一覧を確認できます。摂取量を変えて栄養素を計算する「栄養計算機」も利用できます。
各食品ページの「比較に追加」ボタンで最大5品まで選び、比較ページで栄養素を横並び表示できます。似た食品同士や代替食品の栄養比較に便利です。
栄養素ランキングでは、たんぱく質・カルシウム・ビタミンCなど52栄養素それぞれのTOP50を確認できます。 食品群でフィルタすることで「野菜の中でビタミンCが多い食品」なども調べられます。
BMI・基礎代謝計算機では、身長・体重・年齢・活動レベルからBMI・基礎代謝（BMR）・1日の推定消費カロリー（TDEE）を算出できます。 食品の栄養素データと組み合わせて食事管理にご活用ください。
食品詳細ページのハートアイコンからお気に入りに登録でき、いつでもまとめて確認できます。閲覧履歴には最近見た食品が自動で記録されます。アカウント登録不要でご利用いただけますが、Googleログインをすることでデータがクラウドに同期され、複数端末でも参照できます。
Googleログイン後、レシピ作成ページから複数の食品を組み合わせてレシピを登録できます。食品ごとのグラム数・何人前かを設定すると、合計栄養素と1人前あたりの栄養素が自動計算されます。作成したレシピはデフォルトで公開され、みんなのレシピに掲載されます。非公開への変更も可能です。
ナビゲーションバー右端の「拡大する」ボタンを押すと、コンテンツの表示幅が広がり、栄養素テーブルの列数が多い場合でも見やすくなります。再度押すと「縮小する」に切り替わり、元の幅に戻ります。設定はブラウザに保存され、次回以降も引き継がれます。
栄養素の解説では、たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルなど主要栄養素の働き・1日の摂取目安・多く含まれる食品を確認できます。 日本人の食事摂取基準（2020年版）に基づく情報を掲載しています。
Googleログイン後、食品詳細ページの「カスタム食品を登録」から自分だけのオリジナル食品を作成できます。 市販品や手作り料理など、標準成分表にない食品の栄養素を自由に設定して登録できます。 登録したカスタム食品は検索・レシピへの追加にも利用できます。編集・削除は登録者本人のみ行えます。
栄養・食事コラムでは、筋トレ・ダイエット・妊娠・貧血・骨粗鬆症・高血圧など目的別の栄養素と食品選びを解説しています。 日本食品標準成分表（八訂）のデータに基づいた実用的な栄養情報をわかりやすく提供しています。
データ名：日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年
発行元：文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会
収録食品数：2,538品目
栄養素項目数：約54項目（エネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルなど）
出典URL：文部科学省 日本食品標準成分表
※ 掲載データは可食部100gあたりの値です。Tr（微量）・(0)（推定値）・-（未測定）などの表記は原典に準拠しています。
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BMI・基礎代謝の計算結果は目安であり、医学的な診断や治療の根拠として使用しないでください。 健康に関する判断は医師・管理栄養士などの専門家にご相談ください。