鉄が多い食品 TOP50（藻類）

貧血予防に重要な鉄分。特に月経のある女性や妊婦は積極的に摂取しましょう。

食品群で絞り込み

順位	食品名	食品群	mg / 100g
1	あおのり　素干し	藻類	77.0
2	かわのり　素干し	藻類	61.0
3	ひじき　ほしひじき　鉄釜　乾	藻類	58.0
4	いわのり　素干し	藻類	48.0
5	あまのり　ほしのり	藻類	11.0
6	まつも　素干し	藻類	11.0
7	あまのり　焼きのり	藻類	11.0
8	（こんぶ類）　ほそめこんぶ　素干し	藻類	9.6
9	（こんぶ類）　刻み昆布	藻類	8.6
10	あまのり　味付けのり	藻類	8.2
11	てんぐさ　粉寒天	藻類	7.3
12	えごのり　素干し	藻類	6.8
13	わかめ　カットわかめ　乾	藻類	6.5
14	わかめ　乾燥わかめ　板わかめ	藻類	6.4
15	ひじき　ほしひじき　ステンレス釜　乾	藻類	6.2
16	てんぐさ　素干し	藻類	6.0
17	わかめ　乾燥わかめ　素干し	藻類	5.8
18	あおさ　素干し	藻類	5.3
19	（こんぶ類）　みついしこんぶ　素干し	藻類	5.1
20	ふのり　素干し	藻類	4.8
21	てんぐさ　角寒天	藻類	4.5
22	おごのり　塩蔵　塩抜き	藻類	4.2
23	（こんぶ類）　塩昆布	藻類	4.2
24	（こんぶ類）　削り昆布	藻類	3.6
25	ひとえぐさ　つくだ煮	藻類	3.6
26	あらめ　蒸し干し	藻類	3.5
27	ひとえぐさ　素干し	藻類	3.4
28	（こんぶ類）　がごめこんぶ　素干し	藻類	3.3
29	（こんぶ類）　まこんぶ　素干し　乾	藻類	3.2
30	（こんぶ類）　ながこんぶ　素干し	藻類	3.0
31	ひじき　ほしひじき　鉄釜　油いため	藻類	2.9
32	ひじき　ほしひじき　鉄釜　ゆで	藻類	2.7
33	（こんぶ類）　えながおにこんぶ　素干し	藻類	2.5
34	すいぜんじのり　素干し　水戻し	藻類	2.5
35	（こんぶ類）　りしりこんぶ　素干し	藻類	2.4
36	（こんぶ類）　つくだ煮	藻類	1.3
37	とさかのり　赤とさか　塩蔵　塩抜き	藻類	1.2
38	うみぶどう　生	藻類	0.8
39	むかでのり　塩蔵　塩抜き	藻類	0.8
40	とさかのり　青とさか　塩蔵　塩抜き	藻類	0.8
41	（こんぶ類）　まこんぶ　素干し　水煮	藻類	0.7
42	わかめ　原藻　生	藻類	0.7
43	（もずく類）　もずく　塩蔵　塩抜き	藻類	0.7
44	わかめ　乾燥わかめ　灰干し　水戻し	藻類	0.7
45	わかめ　カットわかめ　水煮　（沸騰水で短時間加熱したもの）	藻類	0.6
46	えごのり　おきうと	藻類	0.6
47	わかめ　湯通し塩蔵わかめ　塩抜き　生	藻類	0.5
48	わかめ　くきわかめ　湯通し塩蔵　塩抜き	藻類	0.4
49	わかめ　乾燥わかめ　素干し　水戻し	藻類	0.4
50	ひじき　ほしひじき　ステンレス釜　油いため	藻類	0.3

※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。

鉄が多い食品について

1日の推奨量：成人男性 7.5mg / 成人女性 10.5mg（月経あり）（食事摂取基準2020年版）

✓赤血球のヘモグロビンを構成し、全身に酸素を運ぶ役割を担います。不足すると鉄欠乏性貧血・倦怠感・集中力低下を招きます。
✓ビタミンCを含む食品（ピーマン・柑橘類・ブロッコリー）と一緒に摂ると、非ヘム鉄の吸収率が2〜3倍に向上します。
✓お茶・コーヒー・緑茶に含まれるタンニンや、ほうれん草のシュウ酸は鉄の吸収を妨げます。食事中の飲み物には注意しましょう。