日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
いわのり 素干しは藻類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは228kcalです（たんぱく質34.8g・脂質0.7g・炭水化物39.1g）。ヨウ素・カルシウム・食物繊維が豊富な藻類に属します。甲状腺機能の維持に必要なヨウ素の主要な摂取源であり、低カロリーで食物繊維が豊富な食品群です。 たんぱく質が34.8gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。食物繊維36.4gと非常に豊富で、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に効果的です。鉄が48mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム4500mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。食塩相当量が5.3gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
46%
139 kcal
脂質
2%
6 kcal
炭水化物
52%
156 kcal
総エネルギー（実測値）：228 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 228kcal8% |
| エネルギー | 952kJ |
| 水分 | 8.4g |
| 灰分 | 17.0g |
| たんぱく質 | 34.8g54% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.8g |
| 脂質 | 0.7g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6g |
| コレステロール | 30mg |
| 炭水化物 | 39.1g11% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.5)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.4)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.8g |
| 食物繊維総量 | 36.4g173% |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2100mg71% |
|---|---|
| カリウム | 4500mg150% |
| カルシウム | 86mg11% |
| マグネシウム | 340mg92% |
| リン | 530mg53% |
| 鉄 | 48.0mg640% |
| 亜鉛 | 2.3mg21% |
| 銅 | 0.39mg43% |
| マンガン | 1.58mg40% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 3600μg |
| β-カロテン | 25000μg |
| β-クリプトキサンチン | 1900μg |
| β-カロテン当量 | 28000μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 2300μg256% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 4.2mg70% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 1700μg999% |
| ビタミンB1 | 0.57mg41% |
| ビタミンB2 | 2.07mg129% |
| ナイアシン | 5.4mg36% |
| ナイアシン当量 | (13.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.38mg27% |
| ビタミンB12 | 69.4μg999% |
| 葉酸 | 1500μg625% |
| パントテン酸 | 0.71mg12% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 3mg3% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 5.3g |
| 備考 | すき干ししたもの |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09001 | あおさ 素干し | 201 | 22.1 | 0.6 | 41.7 | ||
| 09002 | あおのり 素干し | 249 | 29.4 | 5.2 | 41.0 | ||
| 09003 | あまのり ほしのり | 276 | 39.4 | 3.7 | 38.7 | ||
| 09004 | あまのり 焼きのり | 297 | 41.4 | 3.7 | 44.3 | ||
| 09005 | あまのり 味付けのり | 303 | 40.0 | 3.5 | 41.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09011 | かわのり 素干し | 247 | 38.1 | 1.6 | 41.7 | ||
| 17061 | ＜香辛料類＞ カレー粉 | 338 | 13.0 | 12.2 | 63.3 | ||
| 17083 | ＜その他＞ 酵母 パン酵母 乾燥 | 307 | 37.1 | 6.8 | 43.1 | ||
| 16035 | ＜茶類＞ （緑茶類） 抹茶 茶 | 237 | 29.6 | 5.3 | 39.5 | ||
| 09003 | あまのり ほしのり | 276 | 39.4 | 3.7 | 38.7 |