刻み昆布（こんぶ）
食品番号 09020索引番号 1121食品群 藻類成分表の正式名称 （こんぶ類） 刻み昆布
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 119kcal4% |
| エネルギー | 486kJ |
| 水分 | 15.5g |
| 灰分 | 28.4g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 5.4g8% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (4.3)g |
脂質
| 脂質 | 0.5g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2g |
| コレステロール | 0mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 50.2g14% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0g |
| 食物繊維総量 | 39.1g186% |
| 糖アルコール | 12.4g |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 4300mg146% |
|---|---|
| カリウム | 8200mg273% |
| カルシウム | 940mg125% |
| マグネシウム | 720mg195% |
| リン | 300mg30% |
| 鉄 | 8.6mg115% |
| 亜鉛 | 1.1mg10% |
| 銅 | 0.07mg8% |
| マンガン | 0.34mg9% |
| ヨウ素 | 230000μg999% |
| セレン | 2μg7% |
| クロム | 33μg |
| モリブデン | 14μg47% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 61μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 61μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 5μg1% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.3mg5% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 91μg61% |
| ビタミンB1 | 0.15mg11% |
| ビタミンB2 | 0.33mg21% |
| ナイアシン | 1.2mg8% |
| ナイアシン当量 | (2.2)mg |
| ビタミンB6 | 0.01mg1% |
| ビタミンB12 | 0μg0% |
| 葉酸 | 17μg7% |
| パントテン酸 | 0.09mg2% |
| ビオチン | 12.0μg24% |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 10.9g |
刻み昆布（こんぶ）は藻類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは119kcalです（たんぱく質5.4g・脂質0.5g・炭水化物50.2g）。ヨウ素・カルシウム・食物繊維が豊富な藻類に属します。甲状腺機能の維持に必要なヨウ素の主要な摂取源であり、低カロリーで食物繊維が豊富な食品群です。 食物繊維39.1gと非常に豊富で、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に効果的です。カルシウムが940mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄が8.6mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム8200mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。食塩相当量が10.9gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
10%
22 kcal
脂質
2%
5 kcal
炭水化物
88%
201 kcal
総エネルギー（実測値）：119 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓骨粗鬆症が心配な方・成長期のお子さん— カルシウム940mg（骨・歯の健康維持に）
- ✓貧血気味の方・妊娠中・授乳中の方— 鉄8.6mg（ヘモグロビン生成に）
- ✓便秘・腸内環境が気になる方— 食物繊維39.1g（腸内環境改善に）
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刻み昆布の他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09013 | えながおにこんぶ（素干し） | 224 | 11.0 | 1.0 | 55.7 | ||
| 09014 | がごめこんぶ（素干し） | 216 | 7.9 | 0.5 | 62.1 | ||
| 09015 | ながこんぶ（素干し） | 205 | 8.3 | 1.5 | 58.5 | ||
| 09016 | ほそめこんぶ（素干し） | 227 | 6.9 | 1.7 | 62.9 | ||
| 09017 | まこんぶ（素干し・乾） | 170 | 5.8 | 1.3 | 64.3 | ||
| 09018 | みついしこんぶ（素干し） | 235 | 7.7 | 1.9 | 64.7 | ||
| 09019 | りしりこんぶ（素干し） | 211 | 8.0 | 2.0 | 56.5 | ||
| 09021 | 削り昆布（こんぶ） | 177 | 6.5 | 0.9 | 50.2 |
同じ食品群の食品（藻類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09047 | わかめ（めかぶわかめ・生） | 14 | 0.9 | 0.6 | 3.4 | ||
| 09060 | わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮） | 10 | 1.0 | 0.3 | 2.6 | ||
| 09042 | わかめ（乾燥わかめ・板わかめ） | 200 | 16.7 | 1.2 | 47.4 | ||
| 09044 | わかめ（カットわかめ・乾） | 186 | 17.9 | 4.0 | 42.1 | ||
| 09007 | いわのり（素干し） | 228 | 34.8 | 0.7 | 39.1 |
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よくある質問
- Q. 刻み昆布（こんぶ）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、刻み昆布（こんぶ）は可食部100gあたり119kcalです。
- Q. 刻み昆布（こんぶ）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、刻み昆布（こんぶ）は可食部100gあたりたんぱく質5.4gを含みます。
- Q. 刻み昆布（こんぶ）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、刻み昆布（こんぶ）は可食部100gあたり脂質0.5gを含みます。
- Q. 刻み昆布（こんぶ）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、刻み昆布（こんぶ）は可食部100gあたり炭水化物50.2gを含みます（うち食物繊維39.1g）。
- Q. 刻み昆布（こんぶ）の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、刻み昆布（こんぶ）は可食部100gあたり食物繊維39.1gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. 刻み昆布（こんぶ）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、刻み昆布（こんぶ）は可食部100gあたりカルシウム940mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 刻み昆布（こんぶ）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、刻み昆布（こんぶ）は可食部100gあたり鉄8.6mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 刻み昆布（こんぶ）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、刻み昆布（こんぶ）は可食部100gあたりカリウム8200mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 刻み昆布（こんぶ）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、刻み昆布（こんぶ）は可食部100gあたりナトリウム4300mgを含みます（食塩相当量10.9g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 刻み昆布（こんぶ）はどの食品群に分類されますか？
- 刻み昆布（こんぶ）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「藻類」に分類されています。成分表上の正式名称は「（こんぶ類） 刻み昆布」、食品番号は09020、索引番号は1121です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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