日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
ふのり 素干しは藻類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは207kcalです（たんぱく質13.8g・脂質1.0g・炭水化物57.8g）。ヨウ素・カルシウム・食物繊維が豊富な藻類に属します。甲状腺機能の維持に必要なヨウ素の主要な摂取源であり、低カロリーで食物繊維が豊富な食品群です。 食物繊維43.1gと非常に豊富で、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に効果的です。カルシウムが330mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄4.8mgを含み、貧血予防に役立ちます。カリウム600mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。食塩相当量が6.9gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
19%
55 kcal
脂質
3%
9 kcal
炭水化物
78%
231 kcal
総エネルギー（実測値）：207 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 207kcal8% |
| エネルギー | 858kJ |
| 水分 | 14.7g |
| 灰分 | 12.7g |
| たんぱく質 | 13.8g21% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (10.7)g |
| 脂質 | 1.0g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.6)g |
| コレステロール | 24mg |
| 炭水化物 | 57.8g16% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.2g |
| 食物繊維総量 | 43.1g205% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2700mg92% |
|---|---|
| カリウム | 600mg20% |
| カルシウム | 330mg44% |
| マグネシウム | 730mg197% |
| リン | 130mg13% |
| 鉄 | 4.8mg64% |
| 亜鉛 | 1.8mg16% |
| 銅 | 0.38mg42% |
| マンガン | 0.65mg16% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 38μg |
| β-カロテン | 670μg |
| β-クリプトキサンチン | 34μg |
| β-カロテン当量 | 700μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 59μg7% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.7mg12% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 430μg287% |
| ビタミンB1 | 0.16mg11% |
| ビタミンB2 | 0.61mg38% |
| ナイアシン | 1.7mg11% |
| ナイアシン当量 | (4.6)mg |
| ビタミンB6 | 0.13mg9% |
| ビタミンB12 | 0μg0% |
| 葉酸 | 68μg28% |
| パントテン酸 | 0.94mg16% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 6.9g |
| 備考 | 別名： のげのり |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09001 | あおさ 素干し | 201 | 22.1 | 0.6 | 41.7 | ||
| 09002 | あおのり 素干し | 249 | 29.4 | 5.2 | 41.0 | ||
| 09003 | あまのり ほしのり | 276 | 39.4 | 3.7 | 38.7 | ||
| 09004 | あまのり 焼きのり | 297 | 41.4 | 3.7 | 44.3 | ||
| 09005 | あまのり 味付けのり | 303 | 40.0 | 3.5 | 41.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09025 | てんぐさ 素干し | 194 | 16.1 | 1.0 | 53.8 | ||
| 09015 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 205 | 8.3 | 1.5 | 58.5 | ||
| 09008 | えごのり 素干し | 179 | 9.0 | 0.1 | 62.2 | ||
| 09018 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 235 | 7.7 | 1.9 | 64.7 | ||
| 09006 | あらめ 蒸し干し | 184 | 12.4 | 0.7 | 56.2 |