日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
わかめ 乾燥わかめ 板わかめは藻類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは200kcalです（たんぱく質16.7g・脂質1.2g・炭水化物47.4g）。ヨウ素・カルシウム・食物繊維が豊富な藻類に属します。甲状腺機能の維持に必要なヨウ素の主要な摂取源であり、低カロリーで食物繊維が豊富な食品群です。 たんぱく質16.7gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。食物繊維31.7gと非常に豊富で、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に効果的です。カルシウムが960mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄が6.4mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム7400mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。食塩相当量が9.9gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
25%
67 kcal
脂質
4%
11 kcal
炭水化物
71%
190 kcal
総エネルギー（実測値）：200 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 200kcal7% |
| エネルギー | 835kJ |
| 水分 | 7.2g |
| 灰分 | 27.5g |
| たんぱく質 | 16.7g26% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (13.0)g |
| 脂質 | 1.2g2% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.5)g |
| コレステロール | 1mg |
| 炭水化物 | 47.4g13% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.0g |
| 食物繊維総量 | 31.7g151% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 3900mg132% |
|---|---|
| カリウム | 7400mg247% |
| カルシウム | 960mg128% |
| マグネシウム | 620mg168% |
| リン | 330mg33% |
| 鉄 | 6.4mg85% |
| 亜鉛 | 5.2mg47% |
| 銅 | 0.13mg14% |
| マンガン | 1.59mg40% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 8400μg |
| β-クリプトキサンチン | 97μg |
| β-カロテン当量 | 8500μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 710μg79% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.6mg43% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 1800μg999% |
| ビタミンB1 | 0.62mg44% |
| ビタミンB2 | 1.50mg94% |
| ナイアシン | 9.5mg63% |
| ナイアシン当量 | (14.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.23mg16% |
| ビタミンB12 | 0.2μg8% |
| 葉酸 | 510μg213% |
| パントテン酸 | 0.48mg8% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 20mg20% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 9.9g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09001 | あおさ 素干し | 201 | 22.1 | 0.6 | 41.7 | ||
| 09002 | あおのり 素干し | 249 | 29.4 | 5.2 | 41.0 | ||
| 09003 | あまのり ほしのり | 276 | 39.4 | 3.7 | 38.7 | ||
| 09004 | あまのり 焼きのり | 297 | 41.4 | 3.7 | 44.3 | ||
| 09005 | あまのり 味付けのり | 303 | 40.0 | 3.5 | 41.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09020 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 119 | 5.4 | 0.5 | 50.2 | ||
| 09014 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 216 | 7.9 | 0.5 | 62.1 | ||
| 09019 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 211 | 8.0 | 2.0 | 56.5 | ||
| 09016 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 227 | 6.9 | 1.7 | 62.9 | ||
| 09017 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 170 | 5.8 | 1.3 | 64.3 |