日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
あおさ 素干しは藻類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは201kcalです（たんぱく質22.1g・脂質0.6g・炭水化物41.7g）。ヨウ素・カルシウム・食物繊維が豊富な藻類に属します。甲状腺機能の維持に必要なヨウ素の主要な摂取源であり、低カロリーで食物繊維が豊富な食品群です。 たんぱく質22.1gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。食物繊維29.1gと非常に豊富で、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に効果的です。カルシウムが490mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄が5.3mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム3200mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。食塩相当量が9.9gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
34%
88 kcal
脂質
2%
5 kcal
炭水化物
64%
167 kcal
総エネルギー（実測値）：201 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 201kcal7% |
| エネルギー | 840kJ |
| 水分 | 16.9g |
| 灰分 | 18.7g |
| たんぱく質 | 22.1g34% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.9g |
| 脂質 | 0.6g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4g |
| コレステロール | 1mg |
| 炭水化物 | 41.7g11% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.0g |
| 食物繊維総量 | 29.1g139% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 3900mg132% |
|---|---|
| カリウム | 3200mg107% |
| カルシウム | 490mg65% |
| マグネシウム | 3200mg865% |
| リン | 160mg16% |
| 鉄 | 5.3mg71% |
| 亜鉛 | 1.2mg11% |
| 銅 | 0.80mg89% |
| マンガン | 17.00mg425% |
| ヨウ素 | 2200μg999% |
| セレン | 8μg27% |
| クロム | 160μg |
| モリブデン | 23μg77% |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 300μg |
| β-カロテン | 2500μg |
| β-クリプトキサンチン | 27μg |
| β-カロテン当量 | 2700μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 220μg24% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.1mg18% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 5μg3% |
| ビタミンB1 | 0.07mg5% |
| ビタミンB2 | 0.48mg30% |
| ナイアシン | 10.0mg67% |
| ナイアシン当量 | 16.0mg |
| ビタミンB6 | 0.09mg6% |
| ビタミンB12 | 37.2μg999% |
| 葉酸 | 180μg75% |
| パントテン酸 | 0.44mg7% |
| ビオチン | 31.0μg62% |
| ビタミンC | 25mg25% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 9.9g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09002 | あおのり 素干し | 249 | 29.4 | 5.2 | 41.0 | ||
| 09003 | あまのり ほしのり | 276 | 39.4 | 3.7 | 38.7 | ||
| 09004 | あまのり 焼きのり | 297 | 41.4 | 3.7 | 44.3 | ||
| 09005 | あまのり 味付けのり | 303 | 40.0 | 3.5 | 41.8 | ||
| 09006 | あらめ 蒸し干し | 184 | 12.4 | 0.7 | 56.2 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09018 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 235 | 7.7 | 1.9 | 64.7 | ||
| 09015 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 205 | 8.3 | 1.5 | 58.5 | ||
| 09013 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 224 | 11.0 | 1.0 | 55.7 | ||
| 09019 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 211 | 8.0 | 2.0 | 56.5 | ||
| 09021 | （こんぶ類） 削り昆布 | 177 | 6.5 | 0.9 | 50.2 |