わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）
食品番号 09060索引番号 1148-1食品群 藻類成分表の正式名称 わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し 水煮
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 10kcal0% |
| エネルギー | 43kJ |
| 水分 | 95.3g |
| 灰分 | 0.8g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 1.0g2% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.8)g |
脂質
| 脂質 | 0.3g0% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.1)g |
| コレステロール | - |
炭水化物
| 炭水化物 | 2.6g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (0.1)g |
| 食物繊維総量 | 2.9g14% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 150mg5% |
|---|---|
| カリウム | 240mg8% |
| カルシウム | 69mg9% |
| マグネシウム | 66mg18% |
| リン | 21mg2% |
| 鉄 | 0.2mg3% |
| 亜鉛 | 0.1mg1% |
| 銅 | 0.05mg6% |
| マンガン | 0.03mg1% |
| ヨウ素 | 730μg562% |
| セレン | Trμg |
| クロム | - |
| モリブデン | 1μg3% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | - |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | 590μg |
| β-クリプトキサンチン | 3μg |
| β-カロテン当量 | 590μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 49μg5% |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.1mg2% |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | - |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK | 73μg49% |
| ビタミンB1 | 0.02mg1% |
| ビタミンB2 | 0.03mg2% |
| ナイアシン | 0.2mg1% |
| ナイアシン当量 | (0.5)mg |
| ビタミンB6 | 0.01mg1% |
| ビタミンB12 | 0.1μg4% |
| 葉酸 | 9μg4% |
| パントテン酸 | 0.02mg0% |
| ビオチン | 1.8μg4% |
| ビタミンC | Trmg |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 備考 | 沸騰水で短時間加熱したもの 食物繊維：AOAC2011.25法 |
わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）は藻類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは10kcalです（たんぱく質1.0g・脂質0.3g・炭水化物2.6g）。ヨウ素・カルシウム・食物繊維が豊富な藻類に属します。甲状腺機能の維持に必要なヨウ素の主要な摂取源であり、低カロリーで食物繊維が豊富な食品群です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
23%
16%
61%
たんぱく質
23%
4 kcal
脂質
16%
3 kcal
炭水化物
61%
10 kcal
総エネルギー（実測値）：10 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09020 | 刻み昆布（こんぶ） | 119 | 5.4 | 0.5 | 50.2 | ||
| 09047 | わかめ（めかぶわかめ・生） | 14 | 0.9 | 0.6 | 3.4 | ||
| 09042 | わかめ（乾燥わかめ・板わかめ） | 200 | 16.7 | 1.2 | 47.4 | ||
| 09044 | わかめ（カットわかめ・乾） | 186 | 17.9 | 4.0 | 42.1 | ||
| 09007 | いわのり（素干し） | 228 | 34.8 | 0.7 | 39.1 |
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よくある質問
- Q. わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）は可食部100gあたり10kcalです。
- Q. わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）は可食部100gあたりたんぱく質1.0gを含みます。
- Q. わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）は可食部100gあたり脂質0.3gを含みます。
- Q. わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）は可食部100gあたり炭水化物2.6gを含みます（うち食物繊維2.9g）。
- Q. わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）は可食部100gあたり食物繊維2.9gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）は可食部100gあたりカルシウム69mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）は可食部100gあたり鉄0.2mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）は可食部100gあたりカリウム240mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）は可食部100gあたりナトリウム150mgを含みます（食塩相当量0.4g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）はどの食品群に分類されますか？
- わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「藻類」に分類されています。成分表上の正式名称は「わかめ 乾燥わかめ 素干し 水戻し 水煮」、食品番号は09060、索引番号は1148-1です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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