「＜その他＞ 酵母 パン酵母 乾燥」が気になる方へ
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日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜その他＞ 酵母 パン酵母 乾燥は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは307kcalです（たんぱく質37.1g・脂質6.8g・炭水化物43.1g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 たんぱく質が37.1gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。食物繊維32.6gと非常に豊富で、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に効果的です。鉄が13mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム1600mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
39%
148 kcal
脂質
16%
61 kcal
炭水化物
45%
172 kcal
総エネルギー（実測値）：307 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
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可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 307kcal11% |
| エネルギー | 1281kJ |
| 水分 | 8.7g |
| 灰分 | 4.3g |
| たんぱく質 | 37.1g57% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2g |
| 脂質 | 6.8g9% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7g |
| コレステロール | 0mg |
| 炭水化物 | 43.1g12% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5g |
| 食物繊維総量 | 32.6g155% |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 120mg4% |
|---|---|
| カリウム | 1600mg53% |
| カルシウム | 19mg3% |
| マグネシウム | 91mg25% |
| リン | 840mg84% |
| 鉄 | 13.0mg173% |
| 亜鉛 | 3.4mg31% |
| 銅 | 0.20mg22% |
| マンガン | 0.40mg10% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 2μg7% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 1μg3% |
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 0μg0% |
| ビタミンD | 2.8μg33% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | Trmg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 0μg0% |
| ビタミンB1 | 8.81mg629% |
| ビタミンB2 | 3.72mg233% |
| ナイアシン | 22.0mg147% |
| ナイアシン当量 | (28.0)mg |
| ビタミンB6 | 1.28mg91% |
| ビタミンB12 | 0μg0% |
| 葉酸 | 3800μg999% |
| パントテン酸 | 5.73mg96% |
| ビオチン | 310.0μg620% |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.3g |
| 備考 | 別名： ドライイースト |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17001 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース | 117 | 1.0 | 0.1 | 27.1 | ||
| 17002 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 中濃ソース | 129 | 0.8 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17003 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 濃厚ソース | 130 | 0.9 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17004 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャン | 49 | 2.0 | 2.3 | 7.9 | ||
| 17005 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） チリペッパーソース | 58 | 0.7 | 0.5 | 12.8 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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