葉酸が多い食品について

1日の推奨量：成人男女 240μg（妊婦は480μg）。妊娠前後はサプリ400μg/日の追加摂取を推奨

• ✓葉酸はDNA合成・細胞分裂・アミノ酸代謝に必須です。妊娠初期（受精から4週以内）の不足は神経管閉鎖障害（二分脊椎・無脳症）のリスクを高めます。
• ✓ほうれん草・枝豆・ブロッコリー・アスパラガス・レバー・豆類に多く含まれます。妊娠を望む女性・妊娠中は食事に加えてサプリメントで400μg/日の摂取が推奨されています。
• ✓水溶性・熱に不安定なため、野菜は蒸す・短時間加熱・生食で損失を抑えましょう。アルコール多飲・一部の薬剤は葉酸の代謝を妨げます。

よくある質問（FAQ）

Q.妊娠前からなぜ葉酸を摂る必要があるのですか？

A.神経管（脳と脊髄の元になる器官）は受精から約28日（4週）で閉じます。この時期は妊娠に気づいていない人も多いです。葉酸は神経管の正常な閉鎖に必須で、不足すると二分脊椎や無脳症（神経管閉鎖障害）のリスクが約50〜70%低減されると報告されています。そのため妊娠を計画中の段階（少なくとも1ヶ月前）からサプリメントで400μg/日の摂取を開始することが推奨されています。

Q.葉酸はがん予防にも効果がありますか？

A.葉酸はDNA合成・修復に関与するため、不足するとDNA損傷が蓄積してがんリスクが高まる可能性があります。疫学研究では大腸がん・乳がん・子宮頸がんリスクとの関連が報告されています。ただし高用量の葉酸サプリメント（400μg以上/日）を長期間摂取すると、逆にがんリスクを高める可能性を示す研究もあります。食品からの適量摂取が基本です。

Q.葉酸と一緒に摂るべき栄養素はありますか？

A.葉酸はビタミンB12と連携してホモシステイン（心血管疾患リスク因子）の代謝に関わります。葉酸だけでなくビタミンB12も合わせて摂ることで相乗効果が期待できます。また葉酸単独のサプリメントはビタミンB12欠乏を隠ぺいする場合があるため（貧血症状が出にくくなる）、B12も一緒に摂ることが重要です。妊婦用サプリメントには通常両方が含まれています。