日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャンは調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは49kcalです（たんぱく質2.0g・脂質2.3g・炭水化物7.9g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食物繊維4.3gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。鉄2.3mgを含み、貧血予防に役立ちます。食塩相当量が17.8gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
13%
8 kcal
脂質
34%
21 kcal
炭水化物
53%
32 kcal
総エネルギー（実測値）：49 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 49kcal2% |
| エネルギー | 205kJ |
| 水分 | 69.7g |
| 灰分 | 18.1g |
| たんぱく質 | 2.0g3% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 2.3g3% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.8g |
| コレステロール | 3mg |
| 炭水化物 | 7.9g2% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1g |
| 食物繊維総量 | 4.3g20% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 7000mg237% |
|---|---|
| カリウム | 200mg7% |
| カルシウム | 32mg4% |
| マグネシウム | 42mg11% |
| リン | 49mg5% |
| 鉄 | 2.3mg31% |
| 亜鉛 | 0.3mg3% |
| 銅 | 0.13mg14% |
| マンガン | 0.28mg7% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 21μg |
| β-カロテン | 1400μg |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 1400μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 120μg13% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 3.0mg50% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 1.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.4mg |
| ビタミンK | 12μg8% |
| ビタミンB1 | 0.04mg3% |
| ビタミンB2 | 0.17mg11% |
| ナイアシン | 1.0mg7% |
| ナイアシン当量 | 1.3mg |
| ビタミンB6 | 0.20mg14% |
| ビタミンB12 | 0μg0% |
| 葉酸 | 8μg3% |
| パントテン酸 | 0.24mg4% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 3mg3% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 17.8g |
| 備考 | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17001 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース | 117 | 1.0 | 0.1 | 27.1 | ||
| 17002 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 中濃ソース | 129 | 0.8 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17003 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 濃厚ソース | 130 | 0.9 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17005 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） チリペッパーソース | 58 | 0.7 | 0.5 | 12.8 | ||
| 17006 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） ラー油 | 887 | 0.1 | 99.8 | Tr |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 07022 | うめ 梅干し 塩漬 | 29 | 0.9 | 0.7 | 8.6 | ||
| 07020 | うめ 梅漬 塩漬 | 27 | 0.7 | 0.4 | 6.7 | ||
| 17008 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） うすくちしょうゆ | 60 | 5.7 | 0 | 5.8 | ||
| 17142 | ＜調味料類＞ （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 ストレートしょうゆ味 | 157 | (3.3) | (11.7) | (9.9) | ||
| 17143 | ＜調味料類＞ （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 187 | (6.4) | (11.0) | (16.8) |