ラー油（辛味調味料）
食品番号 17006索引番号 2290食品群 調味料及び香辛料類成分表の正式名称 ＜調味料類＞ （辛味調味料類） ラー油
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 887kcal33% |
| エネルギー | 3648kJ |
| 水分 | 0.1g |
| 灰分 | Trg |
たんぱく質
| たんぱく質 | 0.1g0% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
脂質
| 脂質 | 99.8g135% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (97.5)g |
| コレステロール | (0)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | Trg |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | Trmg |
|---|---|
| カリウム | Trmg |
| カルシウム | Trmg |
| マグネシウム | Trmg |
| リン | Trmg |
| 鉄 | 0.1mg1% |
| 亜鉛 | Trmg |
| 銅 | 0.01mg1% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 570μg |
| β-クリプトキサンチン | 270μg |
| β-カロテン当量 | 710μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 59μg7% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 3.7mg62% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 48.0mg |
| δ-トコフェロール | 1.2mg |
| ビタミンK | 5μg3% |
| ビタミンB1 | 0mg0% |
| ビタミンB2 | 0mg0% |
| ナイアシン | 0.1mg1% |
| ナイアシン当量 | 0.1mg |
| ビタミンB6 | - |
| ビタミンB12 | - |
| 葉酸 | - |
| パントテン酸 | - |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 |
ラー油（辛味調味料）は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは887kcalです（たんぱく質0.1g・脂質99.8g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 脂質99.8gと高カロリーな食品のため、少量での利用が推奨されます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
100%
たんぱく質
0%
0 kcal
脂質
100%
898 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー（実測値）：887 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17004 | トウバンジャン（辛味調味料） | 49 | 2.0 | 2.3 | 7.9 | ||
| 17005 | チリペッパーソース（辛味調味料） | 58 | 0.7 | 0.5 | 12.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17007 | こいくちしょうゆ | 76 | 7.7 | 0 | 7.9 | ||
| 17008 | うすくちしょうゆ | 60 | 5.7 | 0 | 5.8 | ||
| 17015 | 穀物酢（食酢） | 25 | 0.1 | 0 | 2.4 | ||
| 17028 | 顆粒和風だし | 223 | 24.2 | 0.3 | 31.1 | ||
| 17040 | 分離液状ドレッシング（フレンチドレッシング・分離液状） | 325 | (Tr) | (31.5) | (12.4) |
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よくある質問
- Q. ラー油（辛味調味料）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ラー油（辛味調味料）は可食部100gあたり887kcalです。
- Q. ラー油（辛味調味料）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ラー油（辛味調味料）は可食部100gあたりたんぱく質0.1gを含みます。
- Q. ラー油（辛味調味料）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ラー油（辛味調味料）は可食部100gあたり脂質99.8gを含みます。
- Q. ラー油（辛味調味料）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ラー油（辛味調味料）は可食部100gあたり鉄0.1mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. ラー油（辛味調味料）はどの食品群に分類されますか？
- ラー油（辛味調味料）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「調味料及び香辛料類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜調味料類＞ （辛味調味料類） ラー油」、食品番号は17006、索引番号は2290です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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