からし（練りマスタード）
食品番号 17059索引番号 2405食品群 調味料及び香辛料類成分表の正式名称 ＜香辛料類＞ からし 練りマスタード
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 175kcal6% |
| エネルギー | 729kJ |
| 水分 | 65.7g |
| 灰分 | 3.8g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 4.8g7% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (4.3)g |
脂質
| 脂質 | 10.6g14% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (10.5)g |
| コレステロール | (Tr)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 13.1g4% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (9.2)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (8.9)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 1200mg41% |
|---|---|
| カリウム | 170mg6% |
| カルシウム | 71mg9% |
| マグネシウム | 60mg16% |
| リン | 140mg14% |
| 鉄 | 1.8mg24% |
| 亜鉛 | 0.8mg7% |
| 銅 | 0.10mg11% |
| マンガン | 0.41mg10% |
| ヨウ素 | 0μg0% |
| セレン | 70μg233% |
| クロム | 4μg |
| モリブデン | 15μg50% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 54μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 54μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 4μg0% |
| ビタミンD | (Tr)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.2mg20% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 4.9mg |
| δ-トコフェロール | 0.5mg |
| ビタミンK | 6μg4% |
| ビタミンB1 | 0.14mg10% |
| ビタミンB2 | 0.04mg3% |
| ナイアシン | 1.1mg7% |
| ナイアシン当量 | (1.3)mg |
| ビタミンB6 | 0.10mg7% |
| ビタミンB12 | 0μg0% |
| 葉酸 | 14μg6% |
| パントテン酸 | 0.27mg5% |
| ビオチン | 25.0μg50% |
| ビタミンC | Trmg |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.0g |
| 備考 | 別名： フレンチマスタード |
からし（練りマスタード）は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは175kcalです（たんぱく質4.8g・脂質10.6g・炭水化物13.1g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食塩相当量が3gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
57%
32%
たんぱく質
11%
19 kcal
脂質
57%
95 kcal
炭水化物
32%
52 kcal
総エネルギー（実測値）：175 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17057 | からし（粉） | 435 | 33.0 | 14.3 | 43.7 | ||
| 17058 | からし（練り） | 314 | 5.9 | 14.5 | 40.1 | ||
| 17060 | からし（粒入りマスタード） | 229 | 7.6 | 16.0 | 12.7 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17007 | こいくちしょうゆ | 76 | 7.7 | 0 | 7.9 | ||
| 17008 | うすくちしょうゆ | 60 | 5.7 | 0 | 5.8 | ||
| 17015 | 穀物酢（食酢） | 25 | 0.1 | 0 | 2.4 | ||
| 17028 | 顆粒和風だし | 223 | 24.2 | 0.3 | 31.1 | ||
| 17042 | 半固形状ドレッシング（マヨネーズ・全卵型） | 668 | 1.4 | 76.0 | 3.6 |
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よくある質問
- Q. からし（練りマスタード）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（練りマスタード）は可食部100gあたり175kcalです。
- Q. からし（練りマスタード）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（練りマスタード）は可食部100gあたりたんぱく質4.8gを含みます。
- Q. からし（練りマスタード）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（練りマスタード）は可食部100gあたり脂質10.6gを含みます。
- Q. からし（練りマスタード）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（練りマスタード）は可食部100gあたり炭水化物13.1gを含みます。
- Q. からし（練りマスタード）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（練りマスタード）は可食部100gあたりカルシウム71mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. からし（練りマスタード）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（練りマスタード）は可食部100gあたり鉄1.8mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. からし（練りマスタード）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（練りマスタード）は可食部100gあたりカリウム170mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. からし（練りマスタード）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（練りマスタード）は可食部100gあたりナトリウム1200mgを含みます（食塩相当量3.0g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. からし（練りマスタード）はどの食品群に分類されますか？
- からし（練りマスタード）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「調味料及び香辛料類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜香辛料類＞ からし 練りマスタード」、食品番号は17059、索引番号は2405です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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