日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜香辛料類＞ からし 粒入りマスタードは調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは229kcalです（たんぱく質7.6g・脂質16.0g・炭水化物12.7g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 カルシウム130mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。鉄2.4mgを含み、貧血予防に役立ちます。食塩相当量が4.1gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
13%
30 kcal
脂質
64%
144 kcal
炭水化物
23%
51 kcal
総エネルギー（実測値）：229 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 229kcal8% |
| エネルギー | 955kJ |
| 水分 | 57.2g |
| 灰分 | 5.3g |
| たんぱく質 | 7.6g12% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (6.9)g |
| 脂質 | 16.0g22% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (15.9)g |
| コレステロール | (Tr)mg |
| 炭水化物 | 12.7g3% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (5.1)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (5.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1600mg54% |
|---|---|
| カリウム | 190mg6% |
| カルシウム | 130mg17% |
| マグネシウム | 110mg30% |
| リン | 260mg26% |
| 鉄 | 2.4mg32% |
| 亜鉛 | 1.4mg13% |
| 銅 | 0.16mg18% |
| マンガン | 0.62mg16% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 87μg290% |
| クロム | 3μg |
| モリブデン | 17μg57% |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 32μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 32μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 3μg0% |
| ビタミンD | (Tr)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.0mg17% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 4.5mg |
| δ-トコフェロール | 0.4mg |
| ビタミンK | 5μg3% |
| ビタミンB1 | 0.32mg23% |
| ビタミンB2 | 0.05mg3% |
| ナイアシン | 1.8mg12% |
| ナイアシン当量 | (3.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.14mg10% |
| ビタミンB12 | 0.1μg4% |
| 葉酸 | 16μg7% |
| パントテン酸 | 0.28mg5% |
| ビオチン | 23.0μg46% |
| ビタミンC | Trmg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 4.1g |
| 備考 | 別名： あらびきマスタード |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17001 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース | 117 | 1.0 | 0.1 | 27.1 | ||
| 17002 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 中濃ソース | 129 | 0.8 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17003 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 濃厚ソース | 130 | 0.9 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17004 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャン | 49 | 2.0 | 2.3 | 7.9 | ||
| 17005 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） チリペッパーソース | 58 | 0.7 | 0.5 | 12.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17059 | ＜香辛料類＞ からし 練りマスタード | 175 | 4.8 | 10.6 | 13.1 | ||
| 17116 | ＜調味料類＞ （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状 | 179 | (1.9) | (14.5) | (9.3) | ||
| 17096 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） 黄身酢 | 219 | (6.3) | (13.1) | (20.0) | ||
| 07037 | オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ | 148 | 1.0 | 15.0 | 4.5 | ||
| 10053 | ＜魚類＞ （いわし類） めざし 生 | 206 | 18.2 | 18.9 | 0.5 |