からし（粒入りマスタード）
食品番号 17060索引番号 2406食品群 調味料及び香辛料類成分表の正式名称 ＜香辛料類＞ からし 粒入りマスタード
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 229kcal8% |
| エネルギー | 955kJ |
| 水分 | 57.2g |
| 灰分 | 5.3g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 7.6g12% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (6.9)g |
脂質
| 脂質 | 16.0g22% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (15.9)g |
| コレステロール | (Tr)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 12.7g3% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (5.1)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (5.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.7g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 1600mg54% |
|---|---|
| カリウム | 190mg6% |
| カルシウム | 130mg17% |
| マグネシウム | 110mg30% |
| リン | 260mg26% |
| 鉄 | 2.4mg32% |
| 亜鉛 | 1.4mg13% |
| 銅 | 0.16mg18% |
| マンガン | 0.62mg16% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 87μg290% |
| クロム | 3μg |
| モリブデン | 17μg57% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 32μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 32μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 3μg0% |
| ビタミンD | (Tr)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.0mg17% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 4.5mg |
| δ-トコフェロール | 0.4mg |
| ビタミンK | 5μg3% |
| ビタミンB1 | 0.32mg23% |
| ビタミンB2 | 0.05mg3% |
| ナイアシン | 1.8mg12% |
| ナイアシン当量 | (3.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.14mg10% |
| ビタミンB12 | 0.1μg4% |
| 葉酸 | 16μg7% |
| パントテン酸 | 0.28mg5% |
| ビオチン | 23.0μg46% |
| ビタミンC | Trmg |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 4.1g |
| 備考 | 別名： あらびきマスタード |
からし（粒入りマスタード）は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは229kcalです（たんぱく質7.6g・脂質16.0g・炭水化物12.7g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 カルシウム130mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。鉄2.4mgを含み、貧血予防に役立ちます。食塩相当量が4.1gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
13%
64%
23%
たんぱく質
13%
30 kcal
脂質
64%
144 kcal
炭水化物
23%
51 kcal
総エネルギー（実測値）：229 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17057 | からし（粉） | 435 | 33.0 | 14.3 | 43.7 | ||
| 17058 | からし（練り） | 314 | 5.9 | 14.5 | 40.1 | ||
| 17059 | からし（練りマスタード） | 175 | 4.8 | 10.6 | 13.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17007 | こいくちしょうゆ | 76 | 7.7 | 0 | 7.9 | ||
| 17008 | うすくちしょうゆ | 60 | 5.7 | 0 | 5.8 | ||
| 17015 | 穀物酢（食酢） | 25 | 0.1 | 0 | 2.4 | ||
| 17028 | 顆粒和風だし | 223 | 24.2 | 0.3 | 31.1 | ||
| 17040 | 分離液状ドレッシング（フレンチドレッシング・分離液状） | 325 | (Tr) | (31.5) | (12.4) |
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よくある質問
- Q. からし（粒入りマスタード）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粒入りマスタード）は可食部100gあたり229kcalです。
- Q. からし（粒入りマスタード）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粒入りマスタード）は可食部100gあたりたんぱく質7.6gを含みます。
- Q. からし（粒入りマスタード）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粒入りマスタード）は可食部100gあたり脂質16.0gを含みます。
- Q. からし（粒入りマスタード）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粒入りマスタード）は可食部100gあたり炭水化物12.7gを含みます。
- Q. からし（粒入りマスタード）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粒入りマスタード）は可食部100gあたりカルシウム130mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. からし（粒入りマスタード）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粒入りマスタード）は可食部100gあたり鉄2.4mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. からし（粒入りマスタード）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粒入りマスタード）は可食部100gあたりカリウム190mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. からし（粒入りマスタード）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粒入りマスタード）は可食部100gあたりナトリウム1600mgを含みます（食塩相当量4.1g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. からし（粒入りマスタード）はどの食品群に分類されますか？
- からし（粒入りマスタード）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「調味料及び香辛料類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜香辛料類＞ からし 粒入りマスタード」、食品番号は17060、索引番号は2406です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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