からし（粉）
食品番号 17057索引番号 2403食品群 調味料及び香辛料類成分表の正式名称 ＜香辛料類＞ からし 粉
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 435kcal16% |
| エネルギー | 1831kJ |
| 水分 | 4.9g |
| 灰分 | 4.1g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 33.0g51% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
脂質
| 脂質 | 14.3g19% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (14.2)g |
| コレステロール | (0)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 43.7g12% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 34mg1% |
|---|---|
| カリウム | 890mg30% |
| カルシウム | 250mg33% |
| マグネシウム | 380mg103% |
| リン | 1000mg100% |
| 鉄 | 11.0mg147% |
| 亜鉛 | 6.6mg60% |
| 銅 | 0.60mg67% |
| マンガン | 1.76mg44% |
| ヨウ素 | 0μg0% |
| セレン | 290μg967% |
| クロム | 3μg |
| モリブデン | 79μg263% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 38μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 3μg0% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | - |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | - |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | 0.73mg52% |
| ビタミンB2 | 0.26mg16% |
| ナイアシン | 8.5mg57% |
| ナイアシン当量 | 14.0mg |
| ビタミンB6 | - |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | (0)μg(0%) |
| パントテン酸 | - |
| ビオチン | 160.0μg320% |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 和がらし及び洋がらしを含む (100 g：250mL、100 mL：40g) |
からし（粉）は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは435kcalです（たんぱく質33.0g・脂質14.3g・炭水化物43.7g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 たんぱく質が33gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。カルシウム250mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。鉄が11mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム890mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
30%
30%
40%
たんぱく質
30%
132 kcal
脂質
30%
129 kcal
炭水化物
40%
175 kcal
総エネルギー（実測値）：435 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓筋トレ・体づくりをしている方— たんぱく質33g（筋肉の合成・修復に）
- ✓骨粗鬆症が心配な方・成長期のお子さん— カルシウム250mg（骨・歯の健康維持に）
- ✓貧血気味の方・妊娠中・授乳中の方— 鉄11mg（ヘモグロビン生成に）
- ✓高血圧・むくみが気になる方— カリウム890mg・低ナトリウム
- ✓免疫機能・味覚の維持が気になる方— 亜鉛6.6mg（免疫・味覚機能に）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17058 | からし（練り） | 314 | 5.9 | 14.5 | 40.1 | ||
| 17059 | からし（練りマスタード） | 175 | 4.8 | 10.6 | 13.1 | ||
| 17060 | からし（粒入りマスタード） | 229 | 7.6 | 16.0 | 12.7 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17007 | こいくちしょうゆ | 76 | 7.7 | 0 | 7.9 | ||
| 17008 | うすくちしょうゆ | 60 | 5.7 | 0 | 5.8 | ||
| 17015 | 穀物酢（食酢） | 25 | 0.1 | 0 | 2.4 | ||
| 17028 | 顆粒和風だし | 223 | 24.2 | 0.3 | 31.1 | ||
| 17042 | 半固形状ドレッシング（マヨネーズ・全卵型） | 668 | 1.4 | 76.0 | 3.6 |
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よくある質問
- Q. からし（粉）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粉）は可食部100gあたり435kcalです。
- Q. からし（粉）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粉）は可食部100gあたりたんぱく質33.0gを含みます。
- Q. からし（粉）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粉）は可食部100gあたり脂質14.3gを含みます。
- Q. からし（粉）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粉）は可食部100gあたり炭水化物43.7gを含みます。
- Q. からし（粉）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粉）は可食部100gあたりカルシウム250mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. からし（粉）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粉）は可食部100gあたり鉄11.0mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. からし（粉）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粉）は可食部100gあたりカリウム890mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. からし（粉）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、からし（粉）は可食部100gあたりナトリウム34mgを含みます（食塩相当量0.1g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. からし（粉）はどの食品群に分類されますか？
- からし（粉）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「調味料及び香辛料類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜香辛料類＞ からし 粉」、食品番号は17057、索引番号は2403です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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