黒酢（食酢）
食品番号 17090索引番号 2306食品群 調味料及び香辛料類成分表の正式名称 ＜調味料類＞ （食酢類） 黒酢
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 54kcal2% |
| エネルギー | 230kJ |
| 水分 | 85.7g |
| 灰分 | 0.2g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 1.0g2% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
脂質
| 脂質 | 0g0% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | (0)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 9.0g2% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.0g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 4.0g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 10mg0% |
|---|---|
| カリウム | 47mg2% |
| カルシウム | 5mg1% |
| マグネシウム | 21mg6% |
| リン | 52mg5% |
| 鉄 | 0.2mg3% |
| 亜鉛 | 0.3mg3% |
| 銅 | 0.01mg1% |
| マンガン | 0.55mg14% |
| ヨウ素 | 0μg0% |
| セレン | 0μg0% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 9μg30% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | (0)μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg(0%) |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (0)mg(0%) |
| β-トコフェロール | (0)mg |
| γ-トコフェロール | (0)mg |
| δ-トコフェロール | (0)mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.02mg1% |
| ビタミンB2 | 0.01mg1% |
| ナイアシン | 0.6mg4% |
| ナイアシン当量 | 0.8mg |
| ビタミンB6 | 0.06mg4% |
| ビタミンB12 | 0.1μg4% |
| 葉酸 | 1μg0% |
| パントテン酸 | 0.07mg1% |
| ビオチン | 1.0μg2% |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
黒酢（食酢）は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは54kcalです（たんぱく質1.0g・脂質0g・炭水化物9.0g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
90%
たんぱく質
10%
4 kcal
脂質
0%
0 kcal
炭水化物
90%
36 kcal
総エネルギー（実測値）：54 kcal
広告
こんな方におすすめ
- ✓ダイエット・カロリー制限中の方— 100gあたり54kcalと低カロリー
amazonアソシエイト
「＜調味料類＞ （食酢類） 黒酢」に関連する商品をAmazonでチェック— マンガン豊富
※ Amazonアソシエイト参加中。当リンク経由の購入でサイト運営を支援できます。
類似食品
黒酢の他の状態（生・ゆで・乾 など）
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17015 | 穀物酢（食酢） | 25 | 0.1 | 0 | 2.4 | ||
| 17016 | 米酢（食酢） | 46 | 0.2 | 0 | 7.4 | ||
| 17017 | 果実酢（食酢・ぶどう酢） | 22 | 0.1 | Tr | 1.2 | ||
| 17018 | 果実酢（食酢・りんご酢） | 26 | 0.1 | 0 | 2.4 | ||
| 17091 | 果実酢（食酢・バルサミコ酢） | 99 | 0.5 | 0 | 19.4 |
同じ食品群の食品（調味料及び香辛料類）
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17007 | こいくちしょうゆ | 76 | 7.7 | 0 | 7.9 | ||
| 17008 | うすくちしょうゆ | 60 | 5.7 | 0 | 5.8 | ||
| 17015 | 穀物酢（食酢） | 25 | 0.1 | 0 | 2.4 | ||
| 17028 | 顆粒和風だし | 223 | 24.2 | 0.3 | 31.1 | ||
| 17042 | 半固形状ドレッシング（マヨネーズ・全卵型） | 668 | 1.4 | 76.0 | 3.6 |
広告
よくある質問
- Q. 黒酢（食酢）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒酢（食酢）は可食部100gあたり54kcalです。
- Q. 黒酢（食酢）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒酢（食酢）は可食部100gあたりたんぱく質1.0gを含みます。
- Q. 黒酢（食酢）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒酢（食酢）は可食部100gあたり炭水化物9.0gを含みます。
- Q. 黒酢（食酢）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒酢（食酢）は可食部100gあたりカルシウム5mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 黒酢（食酢）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒酢（食酢）は可食部100gあたり鉄0.2mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 黒酢（食酢）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒酢（食酢）は可食部100gあたりカリウム47mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 黒酢（食酢）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒酢（食酢）は可食部100gあたりナトリウム10mgを含みます。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 黒酢（食酢）はどの食品群に分類されますか？
- 黒酢（食酢）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「調味料及び香辛料類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜調味料類＞ （食酢類） 黒酢」、食品番号は17090、索引番号は2306です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
広告