日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜調味料類＞ （その他） キムチの素は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは125kcalです（たんぱく質5.3g・脂質1.0g・炭水化物26.0g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食物繊維3.6gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。食塩相当量が9.3gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
16%
21 kcal
脂質
7%
9 kcal
炭水化物
77%
104 kcal
総エネルギー（実測値）：125 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 125kcal5% |
| エネルギー | 529kJ |
| 水分 | 58.2g |
| 灰分 | 9.4g |
| たんぱく質 | 5.3g8% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3g |
| 脂質 | 1.0g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8g |
| コレステロール | 3mg |
| 炭水化物 | 26.0g7% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.0g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6g |
| 食物繊維総量 | 3.6g17% |
| 糖アルコール | 0.1g |
| 有機酸 | 1.1g |
| ナトリウム | 3600mg122% |
|---|---|
| カリウム | 350mg12% |
| カルシウム | 29mg4% |
| マグネシウム | 31mg8% |
| リン | 52mg5% |
| 鉄 | 1.3mg17% |
| 亜鉛 | 0.3mg3% |
| 銅 | 0.12mg13% |
| マンガン | 0.16mg4% |
| ヨウ素 | 1900μg999% |
| セレン | 11μg37% |
| クロム | 18μg |
| モリブデン | 6μg20% |
| レチノール（ビタミンA） | 17μg |
|---|---|
| α-カロテン | 100μg |
| β-カロテン | 1500μg |
| β-クリプトキサンチン | 940μg |
| β-カロテン当量 | 2100μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 190μg21% |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.9mg48% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 0.4mg |
| δ-トコフェロール | Trmg |
| ビタミンK | 8μg5% |
| ビタミンB1 | 0.04mg3% |
| ビタミンB2 | 0.11mg7% |
| ナイアシン | 1.6mg11% |
| ナイアシン当量 | 1.9mg |
| ビタミンB6 | 0.31mg22% |
| ビタミンB12 | 0.2μg8% |
| 葉酸 | 8μg3% |
| パントテン酸 | 0.20mg3% |
| ビオチン | 3.7μg7% |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 9.3g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17001 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース | 117 | 1.0 | 0.1 | 27.1 | ||
| 17002 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 中濃ソース | 129 | 0.8 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17003 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 濃厚ソース | 130 | 0.9 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17004 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャン | 49 | 2.0 | 2.3 | 7.9 | ||
| 17005 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） チリペッパーソース | 58 | 0.7 | 0.5 | 12.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17145 | ＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 164 | 10.3 | 5.1 | 22.2 | ||
| 17050 | ＜調味料類＞ （みそ類） 即席みそ ペーストタイプ | 122 | 8.9 | 3.7 | 15.4 | ||
| 17001 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース | 117 | 1.0 | 0.1 | 27.1 | ||
| 17103 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用 | 107 | (0.1) | 0 | (23.8) | ||
| 17113 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 164 | (4.3) | (2.2) | (32.3) |