日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜調味料類＞ （その他） 料理酒は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは88kcalです（たんぱく質0.2g・炭水化物4.7g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
4%
1 kcal
脂質
0%
0 kcal
炭水化物
96%
19 kcal
総エネルギー（実測値）：88 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 88kcal3% |
| エネルギー | 368kJ |
| 水分 | 82.4g |
| 灰分 | 2.1g |
| たんぱく質 | 0.2g0% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2g |
| 脂質 | Trg |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | 0mg |
| 炭水化物 | 4.7g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7g |
| 食物繊維総量 | 0g0% |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 870mg29% |
|---|---|
| カリウム | 6mg0% |
| カルシウム | 2mg0% |
| マグネシウム | 2mg1% |
| リン | 4mg0% |
| 鉄 | Trmg |
| 亜鉛 | Trmg |
| 銅 | Trmg |
| マンガン | 0.04mg1% |
| ヨウ素 | Trμg |
| セレン | 0μg0% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 2μg7% |
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 0μg0% |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0mg0% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 0μg0% |
| ビタミンB1 | Trmg |
| ビタミンB2 | 0mg0% |
| ナイアシン | Trmg |
| ナイアシン当量 | Trmg |
| ビタミンB6 | 0.01mg1% |
| ビタミンB12 | 0μg0% |
| 葉酸 | 0μg0% |
| パントテン酸 | 0mg0% |
| ビオチン | Trμg |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | 10.6g |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.2g |
| 備考 | アルコール： 13.6 容量% (100 g： 98.4 mL、100 mL： 101.6 g) |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17001 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース | 117 | 1.0 | 0.1 | 27.1 | ||
| 17002 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 中濃ソース | 129 | 0.8 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17003 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 濃厚ソース | 130 | 0.9 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17004 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャン | 49 | 2.0 | 2.3 | 7.9 | ||
| 17005 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） チリペッパーソース | 58 | 0.7 | 0.5 | 12.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17095 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） エビチリの素 | 54 | (1.2) | (1.4) | (9.5) | ||
| 17140 | ＜調味料類＞ （だし類） なべつゆ ストレート しょうゆ味 | 20 | (1.0) | 0 | (4.1) | ||
| 06066 | きゅうり 漬物 塩漬 | 17 | 1.0 | 0.1 | 3.7 | ||
| 17033 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） ミートソース | 96 | 3.8 | 5.0 | 10.1 | ||
| 17105 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） デミグラスソース | 82 | 2.9 | 3.0 | 11.0 |