照りしょうゆ
食品番号 17088索引番号 2299食品群 調味料及び香辛料類成分表の正式名称 ＜調味料類＞ （しょうゆ類） 照りしょうゆ
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 172kcal6% |
| エネルギー | 727kJ |
| 水分 | (55.0)g |
| 灰分 | (4.2)g |
たんぱく質
| たんぱく質 | (2.4)g(4%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (1.9)g |
脂質
| 脂質 | 0g0% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | 0mg |
炭水化物
| 炭水化物 | (35.7)g(10%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (20.5)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (20.4)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (36.0)g |
| 食物繊維総量 | (Tr)g |
| 糖アルコール | (Tr)g |
| 有機酸 | (0.1)g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | (1600)mg(54%) |
|---|---|
| カリウム | (110)mg(4%) |
| カルシウム | (10)mg(1%) |
| マグネシウム | (20)mg(5%) |
| リン | (51)mg(5%) |
| 鉄 | (0.5)mg(7%) |
| 亜鉛 | (0.2)mg(2%) |
| 銅 | (0.04)mg(4%) |
| マンガン | (0.31)mg(8%) |
| ヨウ素 | (Tr)μg |
| セレン | (3)μg(10%) |
| クロム | (1)μg |
| モリブデン | (13)μg(43%) |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 0μg0% |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0mg0% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 0μg0% |
| ビタミンB1 | (0.01)mg(1%) |
| ビタミンB2 | (0.05)mg(3%) |
| ナイアシン | (0.4)mg(3%) |
| ナイアシン当量 | (0.5)mg |
| ビタミンB6 | (0.06)mg(4%) |
| ビタミンB12 | (Tr)μg |
| 葉酸 | (9)μg(4%) |
| パントテン酸 | (0.13)mg(2%) |
| ビオチン | (3.4)μg(7%) |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | (2.8)g |
|---|---|
| 食塩相当量 | (4.0)g |
| 備考 | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 |
照りしょうゆは調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは172kcalです（たんぱく質2.4g・脂質0g・炭水化物35.7g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食塩相当量が4gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
94%
たんぱく質
6%
10 kcal
脂質
0%
0 kcal
炭水化物
94%
143 kcal
総エネルギー（実測値）：172 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17007 | こいくちしょうゆ | 76 | 7.7 | 0 | 7.9 | ||
| 17008 | うすくちしょうゆ | 60 | 5.7 | 0 | 5.8 | ||
| 17009 | たまりしょうゆ | 111 | 11.8 | 0 | 15.9 | ||
| 17010 | さいしこみしょうゆ | 101 | 9.6 | 0 | 15.9 | ||
| 17011 | しろしょうゆ | 86 | 2.5 | 0 | 19.2 | ||
| 17086 | こいくちしょうゆ（減塩） | 68 | 8.1 | Tr | 9.0 | ||
| 17087 | だししょうゆ | 39 | (4.0) | 0 | (4.1) | ||
| 17139 | うすくちしょうゆ（低塩） | 77 | 6.4 | Tr | 7.6 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17007 | こいくちしょうゆ | 76 | 7.7 | 0 | 7.9 | ||
| 17008 | うすくちしょうゆ | 60 | 5.7 | 0 | 5.8 | ||
| 17015 | 穀物酢（食酢） | 25 | 0.1 | 0 | 2.4 | ||
| 17028 | 顆粒和風だし | 223 | 24.2 | 0.3 | 31.1 | ||
| 17040 | 分離液状ドレッシング（フレンチドレッシング・分離液状） | 325 | (Tr) | (31.5) | (12.4) |
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よくある質問
- Q. 照りしょうゆのカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、照りしょうゆは可食部100gあたり172kcalです。
- Q. 照りしょうゆのたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、照りしょうゆは可食部100gあたりたんぱく質(2.4)gを含みます。
- Q. 照りしょうゆの炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、照りしょうゆは可食部100gあたり炭水化物(35.7)gを含みます。
- Q. 照りしょうゆのカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、照りしょうゆは可食部100gあたりカルシウム(10)mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 照りしょうゆの鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、照りしょうゆは可食部100gあたり鉄(0.5)mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 照りしょうゆのカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、照りしょうゆは可食部100gあたりカリウム(110)mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 照りしょうゆのナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、照りしょうゆは可食部100gあたりナトリウム(1600)mgを含みます（食塩相当量(4.0)g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 照りしょうゆはどの食品群に分類されますか？
- 照りしょうゆは日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「調味料及び香辛料類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜調味料類＞ （しょうゆ類） 照りしょうゆ」、食品番号は17088、索引番号は2299です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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