カレー粉
食品番号 17061索引番号 2407食品群 調味料及び香辛料類成分表の正式名称 ＜香辛料類＞ カレー粉
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 338kcal13% |
| エネルギー | 1405kJ |
| 水分 | 5.7g |
| 灰分 | 5.8g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 13.0g20% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (10.2)g |
脂質
| 脂質 | 12.2g16% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.6g |
| コレステロール | 8mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 63.3g17% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.8g |
| 食物繊維総量 | 36.9g176% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 40mg1% |
|---|---|
| カリウム | 1700mg57% |
| カルシウム | 540mg72% |
| マグネシウム | 220mg59% |
| リン | 400mg40% |
| 鉄 | 29.0mg387% |
| 亜鉛 | 2.9mg26% |
| 銅 | 0.80mg89% |
| マンガン | 4.84mg121% |
| ヨウ素 | 5μg4% |
| セレン | 18μg60% |
| クロム | 21μg |
| モリブデン | 42μg140% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 20μg |
| β-カロテン | 380μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 390μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 32μg4% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 4.4mg73% |
| β-トコフェロール | 0.6mg |
| γ-トコフェロール | 2.6mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| ビタミンK | 86μg57% |
| ビタミンB1 | 0.41mg29% |
| ビタミンB2 | 0.25mg16% |
| ナイアシン | 7.0mg47% |
| ナイアシン当量 | (8.7)mg |
| ビタミンB6 | 0.59mg42% |
| ビタミンB12 | 0.1μg4% |
| 葉酸 | 60μg25% |
| パントテン酸 | 2.06mg34% |
| ビオチン | 28.0μg56% |
| ビタミンC | 2mg2% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
カレー粉は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは338kcalです（たんぱく質13.0g・脂質12.2g・炭水化物63.3g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食物繊維36.9gと非常に豊富で、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に効果的です。カルシウムが540mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄が29mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム1700mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
13%
52 kcal
脂質
26%
110 kcal
炭水化物
61%
253 kcal
総エネルギー（実測値）：338 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓骨粗鬆症が心配な方・成長期のお子さん— カルシウム540mg（骨・歯の健康維持に）
- ✓貧血気味の方・妊娠中・授乳中の方— 鉄29mg（ヘモグロビン生成に）
- ✓便秘・腸内環境が気になる方— 食物繊維36.9g（腸内環境改善に）
- ✓高血圧・むくみが気になる方— カリウム1700mg・低ナトリウム
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17055 | オールスパイス（粉） | 364 | 5.6 | 5.6 | 75.2 | ||
| 17056 | オニオンパウダー | 363 | 8.8 | 1.1 | 79.8 | ||
| 17057 | からし（粉） | 435 | 33.0 | 14.3 | 43.7 | ||
| 17058 | からし（練り） | 314 | 5.9 | 14.5 | 40.1 | ||
| 17059 | からし（練りマスタード） | 175 | 4.8 | 10.6 | 13.1 | ||
| 17060 | からし（粒入りマスタード） | 229 | 7.6 | 16.0 | 12.7 | ||
| 17062 | クローブ（粉） | 398 | 7.2 | 13.6 | 66.4 | ||
| 17063 | こしょう（黒・粉） | 362 | 11.0 | 6.0 | 66.6 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17007 | こいくちしょうゆ | 76 | 7.7 | 0 | 7.9 | ||
| 17008 | うすくちしょうゆ | 60 | 5.7 | 0 | 5.8 | ||
| 17015 | 穀物酢（食酢） | 25 | 0.1 | 0 | 2.4 | ||
| 17028 | 顆粒和風だし | 223 | 24.2 | 0.3 | 31.1 | ||
| 17042 | 半固形状ドレッシング（マヨネーズ・全卵型） | 668 | 1.4 | 76.0 | 3.6 |
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よくある質問
- Q. カレー粉のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、カレー粉は可食部100gあたり338kcalです。
- Q. カレー粉のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、カレー粉は可食部100gあたりたんぱく質13.0gを含みます。
- Q. カレー粉の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、カレー粉は可食部100gあたり脂質12.2gを含みます。
- Q. カレー粉の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、カレー粉は可食部100gあたり炭水化物63.3gを含みます（うち食物繊維36.9g）。
- Q. カレー粉の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、カレー粉は可食部100gあたり食物繊維36.9gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. カレー粉のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、カレー粉は可食部100gあたりカルシウム540mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. カレー粉の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、カレー粉は可食部100gあたり鉄29.0mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. カレー粉のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、カレー粉は可食部100gあたりビタミンC2mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. カレー粉のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、カレー粉は可食部100gあたりカリウム1700mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. カレー粉のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、カレー粉は可食部100gあたりナトリウム40mgを含みます（食塩相当量0.1g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. カレー粉はどの食品群に分類されますか？
- カレー粉は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「調味料及び香辛料類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜香辛料類＞ カレー粉」、食品番号は17061、索引番号は2407です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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