日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜香辛料類＞ こしょう 黒 粉は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは362kcalです（たんぱく質11.0g・脂質6.0g・炭水化物66.6g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 カルシウムが410mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄が20mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム1300mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
12%
44 kcal
脂質
15%
54 kcal
炭水化物
73%
266 kcal
総エネルギー（実測値）：362 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 362kcal13% |
| エネルギー | 1532kJ |
| 水分 | 12.7g |
| 灰分 | 3.7g |
| たんぱく質 | 11.0g17% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (8.9)g |
| 脂質 | 6.0g8% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (5.5)g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 66.6g18% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (42.3)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (38.5)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.2g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 65mg2% |
|---|---|
| カリウム | 1300mg43% |
| カルシウム | 410mg55% |
| マグネシウム | 150mg41% |
| リン | 160mg16% |
| 鉄 | 20.0mg267% |
| 亜鉛 | 1.1mg10% |
| 銅 | 1.20mg133% |
| マンガン | 6.34mg159% |
| ヨウ素 | 5μg4% |
| セレン | 5μg17% |
| クロム | 30μg |
| モリブデン | 14μg47% |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 18μg |
| β-カロテン | 170μg |
| β-クリプトキサンチン | 4μg |
| β-カロテン当量 | 180μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 15μg2% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | - |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | - |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | 0.10mg7% |
| ビタミンB2 | 0.24mg15% |
| ナイアシン | 1.2mg8% |
| ナイアシン当量 | (2.2)mg |
| ビタミンB6 | - |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | (0)μg(0%) |
| パントテン酸 | - |
| ビオチン | 20.0μg40% |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 備考 | 別名： ブラックペッパー |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17001 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース | 117 | 1.0 | 0.1 | 27.1 | ||
| 17002 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 中濃ソース | 129 | 0.8 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17003 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 濃厚ソース | 130 | 0.9 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17004 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャン | 49 | 2.0 | 2.3 | 7.9 | ||
| 17005 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） チリペッパーソース | 58 | 0.7 | 0.5 | 12.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17065 | ＜香辛料類＞ こしょう 混合 粉 | 369 | 10.6 | 6.2 | 68.3 | ||
| 17080 | ＜香辛料類＞ わさび 粉 からし粉入り | 384 | 16.5 | 4.4 | 69.7 | ||
| 17079 | ＜香辛料類＞ パプリカ 粉 | 385 | 15.5 | 11.6 | 55.6 | ||
| 17064 | ＜香辛料類＞ こしょう 白 粉 | 376 | 10.1 | 6.4 | 70.1 | ||
| 17062 | ＜香辛料類＞ クローブ 粉 | 398 | 7.2 | 13.6 | 66.4 |