日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜調味料類＞ （みそ類） 麦みそは調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは184kcalです（たんぱく質9.7g・脂質4.3g・炭水化物30.0g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食物繊維6.3gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。鉄3mgを含み、貧血予防に役立ちます。食塩相当量が10.7gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
20%
39 kcal
脂質
20%
39 kcal
炭水化物
60%
120 kcal
総エネルギー（実測値）：184 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 184kcal7% |
| エネルギー | 775kJ |
| 水分 | 44.0g |
| 灰分 | 12.0g |
| たんぱく質 | 9.7g15% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1g |
| 脂質 | 4.3g6% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 30.0g8% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5g |
| 食物繊維総量 | 6.3g30% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 4200mg142% |
|---|---|
| カリウム | 340mg11% |
| カルシウム | 80mg11% |
| マグネシウム | 55mg15% |
| リン | 120mg12% |
| 鉄 | 3.0mg40% |
| 亜鉛 | 0.9mg8% |
| 銅 | 0.31mg34% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 16μg12% |
| セレン | 2μg7% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 15μg50% |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg(0%) |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.4mg7% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 3.5mg |
| δ-トコフェロール | 2.0mg |
| ビタミンK | 9μg6% |
| ビタミンB1 | 0.04mg3% |
| ビタミンB2 | 0.10mg6% |
| ナイアシン | 1.5mg10% |
| ナイアシン当量 | 2.9mg |
| ビタミンB6 | 0.10mg7% |
| ビタミンB12 | Trμg |
| 葉酸 | 35μg15% |
| パントテン酸 | 0.26mg4% |
| ビオチン | 8.4μg17% |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 10.7g |
| 備考 | 別名： 田舎みそ (100 g：87mL、100 mL：115g) |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17001 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース | 117 | 1.0 | 0.1 | 27.1 | ||
| 17002 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 中濃ソース | 129 | 0.8 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17003 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 濃厚ソース | 130 | 0.9 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17004 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャン | 49 | 2.0 | 2.3 | 7.9 | ||
| 17005 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） チリペッパーソース | 58 | 0.7 | 0.5 | 12.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17119 | ＜調味料類＞ （みそ類） 減塩みそ | 190 | 11.0 | 5.9 | 25.7 | ||
| 17145 | ＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 164 | 10.3 | 5.1 | 22.2 | ||
| 17120 | ＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 167 | 11.0 | 5.6 | 20.6 | ||
| 17045 | ＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 182 | 12.5 | 6.0 | 21.9 | ||
| 17136 | ＜調味料類＞ （その他） キムチの素 | 125 | 5.3 | 1.0 | 26.0 |