米みそ（甘みそ）
食品番号 17044索引番号 2378食品群 調味料及び香辛料類成分表の正式名称 ＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 甘みそ
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
米みそ（甘みそ）の1個・1食あたりの栄養素
| 目安量 | エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 大さじ1 | 37kcal | 1.7g | 0.5g | 6.8g | 1.0g | 1.1g |
※ 目安量は一般的な分量として編集部が整理した参考値です（可食部グラム基準）。栄養素の数値は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の可食部100gあたりの値を換算しています。
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1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 206kcal8% |
| エネルギー | 869kJ |
| 水分 | 42.6g |
| 灰分 | 6.8g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 9.7g15% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7g |
脂質
| 脂質 | 3.0g4% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.0g |
| コレステロール | (0)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 37.9g10% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.3g |
| 食物繊維総量 | 5.6g27% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 2400mg81% |
|---|---|
| カリウム | 340mg11% |
| カルシウム | 80mg11% |
| マグネシウム | 32mg9% |
| リン | 130mg13% |
| 鉄 | 3.4mg45% |
| 亜鉛 | 0.9mg8% |
| 銅 | 0.22mg24% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | Trμg |
| セレン | 2μg7% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 33μg110% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg(0%) |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.3mg5% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 3.0mg |
| δ-トコフェロール | 1.6mg |
| ビタミンK | 8μg5% |
| ビタミンB1 | 0.05mg4% |
| ビタミンB2 | 0.10mg6% |
| ナイアシン | 1.5mg10% |
| ナイアシン当量 | 3.5mg |
| ビタミンB6 | 0.04mg3% |
| ビタミンB12 | 0.1μg4% |
| 葉酸 | 21μg9% |
| パントテン酸 | Trmg |
| ビオチン | 5.4μg11% |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 6.1g |
| 備考 | 別名： 西京みそ、関西白みそ等 (100 g：87mL、100 mL：115g) |
米みそ（甘みそ）は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは206kcalです（たんぱく質9.7g・脂質3.0g・炭水化物37.9g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食物繊維5.6gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。鉄3.4mgを含み、貧血予防に役立ちます。食塩相当量が6.1gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
18%
39 kcal
脂質
12%
27 kcal
炭水化物
70%
152 kcal
総エネルギー（実測値）：206 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓貧血気味の方・妊娠中・授乳中の方— 鉄3.4mg（ヘモグロビン生成に）
- ✓便秘・腸内環境が気になる方— 食物繊維5.6g（腸内環境改善に）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17045 | 米みそ（淡色辛みそ） | 182 | 12.5 | 6.0 | 21.9 | ||
| 17046 | 米みそ（赤色辛みそ） | 178 | 13.1 | 5.5 | 21.1 | ||
| 17120 | 米みそ（だし入りみそ） | 167 | 11.0 | 5.6 | 20.6 | ||
| 17145 | 米みそ（だし入りみそ・減塩） | 164 | 10.3 | 5.1 | 22.2 |
同じ食品群の食品（調味料及び香辛料類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17007 | こいくちしょうゆ | 76 | 7.7 | 0 | 7.9 | ||
| 17008 | うすくちしょうゆ | 60 | 5.7 | 0 | 5.8 | ||
| 17015 | 穀物酢（食酢） | 25 | 0.1 | 0 | 2.4 | ||
| 17028 | 顆粒和風だし | 223 | 24.2 | 0.3 | 31.1 | ||
| 17040 | 分離液状ドレッシング（フレンチドレッシング・分離液状） | 325 | (Tr) | (31.5) | (12.4) |
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よくある質問
- Q. 米みそ（甘みそ） 大さじ1（18g）のカロリーは何kcalですか？
- 米みそ（甘みそ） 大さじ1（可食部18gとして換算）のカロリーは約37kcalです（100gあたり206kcal、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年より。目安量は編集部による参考値）。
- Q. 米みそ（甘みそ）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（甘みそ）は可食部100gあたり206kcalです。
- Q. 米みそ（甘みそ）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（甘みそ）は可食部100gあたりたんぱく質9.7gを含みます。
- Q. 米みそ（甘みそ）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（甘みそ）は可食部100gあたり脂質3.0gを含みます。
- Q. 米みそ（甘みそ）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（甘みそ）は可食部100gあたり炭水化物37.9gを含みます（うち食物繊維5.6g）。
- Q. 米みそ（甘みそ）の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（甘みそ）は可食部100gあたり食物繊維5.6gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. 米みそ（甘みそ）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（甘みそ）は可食部100gあたりカルシウム80mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 米みそ（甘みそ）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（甘みそ）は可食部100gあたり鉄3.4mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 米みそ（甘みそ）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（甘みそ）は可食部100gあたりカリウム340mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 米みそ（甘みそ）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（甘みそ）は可食部100gあたりナトリウム2400mgを含みます（食塩相当量6.1g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 米みそ（甘みそ）はどの食品群に分類されますか？
- 米みそ（甘みそ）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「調味料及び香辛料類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 甘みそ」、食品番号は17044、索引番号は2378です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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