日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 赤色辛みそは調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは178kcalです（たんぱく質13.1g・脂質5.5g・炭水化物21.1g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食物繊維4.1gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。カルシウム130mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。鉄4.3mgを含み、貧血予防に役立ちます。食塩相当量が13gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
28%
52 kcal
脂質
27%
50 kcal
炭水化物
45%
84 kcal
総エネルギー（実測値）：178 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 178kcal7% |
| エネルギー | 746kJ |
| 水分 | 45.7g |
| 灰分 | 14.6g |
| たんぱく質 | 13.1g20% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3g |
| 脂質 | 5.5g7% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 21.1g6% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.9g |
| 食物繊維総量 | 4.1g20% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 5100mg173% |
|---|---|
| カリウム | 440mg15% |
| カルシウム | 130mg17% |
| マグネシウム | 80mg22% |
| リン | 200mg20% |
| 鉄 | 4.3mg57% |
| 亜鉛 | 1.2mg11% |
| 銅 | 0.35mg39% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 8μg27% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 72μg240% |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg(0%) |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.5mg8% |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 5.2mg |
| δ-トコフェロール | 3.2mg |
| ビタミンK | 11μg7% |
| ビタミンB1 | 0.03mg2% |
| ビタミンB2 | 0.10mg6% |
| ナイアシン | 1.5mg10% |
| ナイアシン当量 | 3.5mg |
| ビタミンB6 | 0.12mg9% |
| ビタミンB12 | Trμg |
| 葉酸 | 42μg18% |
| パントテン酸 | 0.23mg4% |
| ビオチン | 14.0μg28% |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 13.0g |
| 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17001 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース | 117 | 1.0 | 0.1 | 27.1 | ||
| 17002 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 中濃ソース | 129 | 0.8 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17003 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 濃厚ソース | 130 | 0.9 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17004 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャン | 49 | 2.0 | 2.3 | 7.9 | ||
| 17005 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） チリペッパーソース | 58 | 0.7 | 0.5 | 12.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17045 | ＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 182 | 12.5 | 6.0 | 21.9 | ||
| 17120 | ＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 167 | 11.0 | 5.6 | 20.6 | ||
| 17009 | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） たまりしょうゆ | 111 | 11.8 | 0 | 15.9 | ||
| 17119 | ＜調味料類＞ （みそ類） 減塩みそ | 190 | 11.0 | 5.9 | 25.7 | ||
| 17048 | ＜調味料類＞ （みそ類） 豆みそ | 207 | 17.2 | 10.5 | 14.5 |