日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 淡色辛みそは調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは182kcalです（たんぱく質12.5g・脂質6.0g・炭水化物21.9g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食物繊維4.9gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。カルシウム100mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。鉄4mgを含み、貧血予防に役立ちます。食塩相当量が12.4gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
26%
50 kcal
脂質
28%
54 kcal
炭水化物
46%
88 kcal
総エネルギー（実測値）：182 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 182kcal7% |
| エネルギー | 762kJ |
| 水分 | 45.4g |
| 灰分 | 14.2g |
| たんぱく質 | 12.5g19% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1g |
| 脂質 | 6.0g8% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 21.9g6% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.9g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5g |
| 食物繊維総量 | 4.9g23% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 4900mg166% |
|---|---|
| カリウム | 380mg13% |
| カルシウム | 100mg13% |
| マグネシウム | 75mg20% |
| リン | 170mg17% |
| 鉄 | 4.0mg53% |
| 亜鉛 | 1.1mg10% |
| 銅 | 0.39mg43% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 9μg30% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 57μg190% |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg(0%) |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.6mg10% |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 5.7mg |
| δ-トコフェロール | 3.1mg |
| ビタミンK | 11μg7% |
| ビタミンB1 | 0.03mg2% |
| ビタミンB2 | 0.10mg6% |
| ナイアシン | 1.5mg10% |
| ナイアシン当量 | 3.9mg |
| ビタミンB6 | 0.11mg8% |
| ビタミンB12 | 0.1μg4% |
| 葉酸 | 68μg28% |
| パントテン酸 | Trmg |
| ビオチン | 12.0μg24% |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 12.4g |
| 備考 | 別名： 信州みそ等 (100 g：87mL、100 mL：115g) |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17001 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース | 117 | 1.0 | 0.1 | 27.1 | ||
| 17002 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 中濃ソース | 129 | 0.8 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17003 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 濃厚ソース | 130 | 0.9 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17004 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャン | 49 | 2.0 | 2.3 | 7.9 | ||
| 17005 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） チリペッパーソース | 58 | 0.7 | 0.5 | 12.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17046 | ＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 178 | 13.1 | 5.5 | 21.1 | ||
| 17120 | ＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 167 | 11.0 | 5.6 | 20.6 | ||
| 17119 | ＜調味料類＞ （みそ類） 減塩みそ | 190 | 11.0 | 5.9 | 25.7 | ||
| 17047 | ＜調味料類＞ （みそ類） 麦みそ | 184 | 9.7 | 4.3 | 30.0 | ||
| 17048 | ＜調味料類＞ （みそ類） 豆みそ | 207 | 17.2 | 10.5 | 14.5 |