米みそ（淡色辛みそ）
食品番号 17045索引番号 2379食品群 調味料及び香辛料類成分表の正式名称 ＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
米みそ（淡色辛みそ）の1個・1食あたりの栄養素
| 目安量 | エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 大さじ1 | 33kcal | 2.3g | 1.1g | 3.9g | 0.9g | 2.2g |
※ 目安量は一般的な分量として編集部が整理した参考値です（可食部グラム基準）。栄養素の数値は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の可食部100gあたりの値を換算しています。
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1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 182kcal7% |
| エネルギー | 762kJ |
| 水分 | 45.4g |
| 灰分 | 14.2g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 12.5g19% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.1g |
脂質
| 脂質 | 6.0g8% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.9g |
| コレステロール | (0)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 21.9g6% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.9g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 11.8g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.5g |
| 食物繊維総量 | 4.9g23% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 4900mg166% |
|---|---|
| カリウム | 380mg13% |
| カルシウム | 100mg13% |
| マグネシウム | 75mg20% |
| リン | 170mg17% |
| 鉄 | 4.0mg53% |
| 亜鉛 | 1.1mg10% |
| 銅 | 0.39mg43% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 9μg30% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 57μg190% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg(0%) |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.6mg10% |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 5.7mg |
| δ-トコフェロール | 3.1mg |
| ビタミンK | 11μg7% |
| ビタミンB1 | 0.03mg2% |
| ビタミンB2 | 0.10mg6% |
| ナイアシン | 1.5mg10% |
| ナイアシン当量 | 3.9mg |
| ビタミンB6 | 0.11mg8% |
| ビタミンB12 | 0.1μg4% |
| 葉酸 | 68μg28% |
| パントテン酸 | Trmg |
| ビオチン | 12.0μg24% |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 12.4g |
| 備考 | 別名： 信州みそ等 (100 g：87mL、100 mL：115g) |
米みそ（淡色辛みそ）は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは182kcalです（たんぱく質12.5g・脂質6.0g・炭水化物21.9g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食物繊維4.9gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。カルシウム100mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。鉄4mgを含み、貧血予防に役立ちます。食塩相当量が12.4gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
26%
50 kcal
脂質
28%
54 kcal
炭水化物
46%
88 kcal
総エネルギー（実測値）：182 kcal
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こんな方におすすめ
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17044 | 米みそ（甘みそ） | 206 | 9.7 | 3.0 | 37.9 | ||
| 17046 | 米みそ（赤色辛みそ） | 178 | 13.1 | 5.5 | 21.1 | ||
| 17120 | 米みそ（だし入りみそ） | 167 | 11.0 | 5.6 | 20.6 | ||
| 17145 | 米みそ（だし入りみそ・減塩） | 164 | 10.3 | 5.1 | 22.2 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17007 | こいくちしょうゆ | 76 | 7.7 | 0 | 7.9 | ||
| 17008 | うすくちしょうゆ | 60 | 5.7 | 0 | 5.8 | ||
| 17015 | 穀物酢（食酢） | 25 | 0.1 | 0 | 2.4 | ||
| 17028 | 顆粒和風だし | 223 | 24.2 | 0.3 | 31.1 | ||
| 17042 | 半固形状ドレッシング（マヨネーズ・全卵型） | 668 | 1.4 | 76.0 | 3.6 |
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よくある質問
- Q. 米みそ（淡色辛みそ） 大さじ1（18g）のカロリーは何kcalですか？
- 米みそ（淡色辛みそ） 大さじ1（可食部18gとして換算）のカロリーは約33kcalです（100gあたり182kcal、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年より。目安量は編集部による参考値）。
- Q. 米みそ（淡色辛みそ）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（淡色辛みそ）は可食部100gあたり182kcalです。
- Q. 米みそ（淡色辛みそ）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（淡色辛みそ）は可食部100gあたりたんぱく質12.5gを含みます。
- Q. 米みそ（淡色辛みそ）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（淡色辛みそ）は可食部100gあたり脂質6.0gを含みます。
- Q. 米みそ（淡色辛みそ）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（淡色辛みそ）は可食部100gあたり炭水化物21.9gを含みます（うち食物繊維4.9g）。
- Q. 米みそ（淡色辛みそ）の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（淡色辛みそ）は可食部100gあたり食物繊維4.9gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. 米みそ（淡色辛みそ）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（淡色辛みそ）は可食部100gあたりカルシウム100mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 米みそ（淡色辛みそ）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（淡色辛みそ）は可食部100gあたり鉄4.0mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 米みそ（淡色辛みそ）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（淡色辛みそ）は可食部100gあたりカリウム380mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 米みそ（淡色辛みそ）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、米みそ（淡色辛みそ）は可食部100gあたりナトリウム4900mgを含みます（食塩相当量12.4g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 米みそ（淡色辛みそ）はどの食品群に分類されますか？
- 米みそ（淡色辛みそ）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「調味料及び香辛料類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜調味料類＞ （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ」、食品番号は17045、索引番号は2379です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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