豆みそ
食品番号 17048索引番号 2384食品群 調味料及び香辛料類成分表の正式名称 ＜調味料類＞ （みそ類） 豆みそ
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 207kcal8% |
| エネルギー | 864kJ |
| 水分 | 44.9g |
| 灰分 | 12.9g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 17.2g26% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8g |
脂質
| 脂質 | 10.5g14% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.2g |
| コレステロール | (0)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 14.5g4% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7g |
| 食物繊維総量 | 6.5g31% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 4300mg146% |
|---|---|
| カリウム | 930mg31% |
| カルシウム | 150mg20% |
| マグネシウム | 130mg35% |
| リン | 250mg25% |
| 鉄 | 6.8mg91% |
| 亜鉛 | 2.0mg18% |
| 銅 | 0.66mg73% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 31μg24% |
| セレン | 19μg63% |
| クロム | 9μg |
| モリブデン | 64μg213% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg(0%) |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.1mg18% |
| β-トコフェロール | 0.3mg |
| γ-トコフェロール | 11.0mg |
| δ-トコフェロール | 5.0mg |
| ビタミンK | 19μg13% |
| ビタミンB1 | 0.04mg3% |
| ビタミンB2 | 0.12mg8% |
| ナイアシン | 1.2mg8% |
| ナイアシン当量 | 3.4mg |
| ビタミンB6 | 0.13mg9% |
| ビタミンB12 | Trμg |
| 葉酸 | 54μg23% |
| パントテン酸 | 0.36mg6% |
| ビオチン | 17.0μg34% |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 10.9g |
| 備考 | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ (100 g：87mL、100 mL：115g) |
豆みそは調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは207kcalです（たんぱく質17.2g・脂質10.5g・炭水化物14.5g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 たんぱく質17.2gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。食物繊維6.5gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。カルシウム150mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。鉄が6.8mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム930mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。食塩相当量が10.9gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
31%
69 kcal
脂質
43%
95 kcal
炭水化物
26%
58 kcal
総エネルギー（実測値）：207 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓骨粗鬆症が心配な方・成長期のお子さん— カルシウム150mg（骨・歯の健康維持に）
- ✓貧血気味の方・妊娠中・授乳中の方— 鉄6.8mg（ヘモグロビン生成に）
- ✓便秘・腸内環境が気になる方— 食物繊維6.5g（腸内環境改善に）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17044 | 米みそ（甘みそ） | 206 | 9.7 | 3.0 | 37.9 | ||
| 17045 | 米みそ（淡色辛みそ） | 182 | 12.5 | 6.0 | 21.9 | ||
| 17046 | 米みそ（赤色辛みそ） | 178 | 13.1 | 5.5 | 21.1 | ||
| 17047 | 麦みそ | 184 | 9.7 | 4.3 | 30.0 | ||
| 17049 | 即席みそ（粉末タイプ） | 321 | 21.9 | 9.3 | 43.0 | ||
| 17050 | 即席みそ（ペーストタイプ） | 122 | 8.9 | 3.7 | 15.4 | ||
| 17119 | 減塩みそ | 190 | 11.0 | 5.9 | 25.7 | ||
| 17120 | 米みそ（だし入りみそ） | 167 | 11.0 | 5.6 | 20.6 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17007 | こいくちしょうゆ | 76 | 7.7 | 0 | 7.9 | ||
| 17008 | うすくちしょうゆ | 60 | 5.7 | 0 | 5.8 | ||
| 17015 | 穀物酢（食酢） | 25 | 0.1 | 0 | 2.4 | ||
| 17028 | 顆粒和風だし | 223 | 24.2 | 0.3 | 31.1 | ||
| 17042 | 半固形状ドレッシング（マヨネーズ・全卵型） | 668 | 1.4 | 76.0 | 3.6 |
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よくある質問
- Q. 豆みそのカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、豆みそは可食部100gあたり207kcalです。
- Q. 豆みそのたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、豆みそは可食部100gあたりたんぱく質17.2gを含みます。
- Q. 豆みその脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、豆みそは可食部100gあたり脂質10.5gを含みます。
- Q. 豆みその炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、豆みそは可食部100gあたり炭水化物14.5gを含みます（うち食物繊維6.5g）。
- Q. 豆みその食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、豆みそは可食部100gあたり食物繊維6.5gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. 豆みそのカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、豆みそは可食部100gあたりカルシウム150mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 豆みその鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、豆みそは可食部100gあたり鉄6.8mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 豆みそのカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、豆みそは可食部100gあたりカリウム930mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 豆みそのナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、豆みそは可食部100gあたりナトリウム4300mgを含みます（食塩相当量10.9g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 豆みそはどの食品群に分類されますか？
- 豆みそは日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「調味料及び香辛料類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜調味料類＞ （みそ類） 豆みそ」、食品番号は17048、索引番号は2384です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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