日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソースは調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは117kcalです（たんぱく質1.0g・脂質0.1g・炭水化物27.1g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食塩相当量が8.5gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
4%
4 kcal
脂質
1%
1 kcal
炭水化物
95%
108 kcal
総エネルギー（実測値）：117 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 117kcal4% |
| エネルギー | 497kJ |
| 水分 | 61.3g |
| 灰分 | 9.0g |
| たんぱく質 | 1.0g2% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7g |
| 脂質 | 0.1g0% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Trg |
| コレステロール | - |
| 炭水化物 | 27.1g7% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 24.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.0g |
| 食物繊維総量 | 0.5g2% |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | 1.5g |
| ナトリウム | 3300mg112% |
|---|---|
| カリウム | 190mg6% |
| カルシウム | 59mg8% |
| マグネシウム | 24mg6% |
| リン | 11mg1% |
| 鉄 | 1.6mg21% |
| 亜鉛 | 0.1mg1% |
| 銅 | 0.10mg11% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | 3μg2% |
| セレン | 1μg3% |
| クロム | 9μg |
| モリブデン | 4μg13% |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 10μg |
| β-カロテン | 41μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 47μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 4μg0% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.2mg3% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 1μg1% |
| ビタミンB1 | 0.01mg1% |
| ビタミンB2 | 0.02mg1% |
| ナイアシン | 0.3mg2% |
| ナイアシン当量 | 0.3mg |
| ビタミンB6 | 0.03mg2% |
| ビタミンB12 | Trμg |
| 葉酸 | 1μg0% |
| パントテン酸 | 0.15mg3% |
| ビオチン | 6.5μg13% |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 8.5g |
| 備考 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17002 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 中濃ソース | 129 | 0.8 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17003 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 濃厚ソース | 130 | 0.9 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17004 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャン | 49 | 2.0 | 2.3 | 7.9 | ||
| 17005 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） チリペッパーソース | 58 | 0.7 | 0.5 | 12.8 | ||
| 17006 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） ラー油 | 887 | 0.1 | 99.8 | Tr |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17103 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） すし酢 巻き寿司・箱寿司用 | 107 | (0.1) | 0 | (23.8) | ||
| 17113 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 164 | (4.3) | (2.2) | (32.3) | ||
| 07023 | うめ 梅干し 調味漬 | 90 | 1.5 | 0.6 | 21.1 | ||
| 17136 | ＜調味料類＞ （その他） キムチの素 | 125 | 5.3 | 1.0 | 26.0 | ||
| 17030 | ＜調味料類＞ （だし類） めんつゆ 三倍濃縮 | 98 | 4.5 | 0 | 20.0 |