＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用

PFCバランス

可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。

よくある質問

Q. ＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用のカロリーは何kcalですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用は可食部100gあたり107kcalです。

Q. ＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用のたんぱく質は何gですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用は可食部100gあたりたんぱく質(0.1)gを含みます。

Q. ＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用の炭水化物（糖質）は何gですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用は可食部100gあたり炭水化物(23.8)gを含みます。

Q. ＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用のカルシウムは何mgですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用は可食部100gあたりカルシウム(4)mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。

Q. ＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用の鉄分は何mgですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用は可食部100gあたり鉄(0.1)mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。

Q. ＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用のカリウムは何mgですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用は可食部100gあたりカリウム(21)mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。

Q. ＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用は可食部100gあたりナトリウム(3400)mgを含みます（食塩相当量(8.6)g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。

Q. ＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用はどの食品群に分類されますか？

＜調味料類＞　（調味ソース類）　すし酢　巻き寿司・箱寿司用は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「調味料及び香辛料類」に分類されています。食品番号は17103、索引番号は2348です。

※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」