並塩（食塩）
食品番号 17013索引番号 2301食品群 調味料及び香辛料類成分表の正式名称 ＜調味料類＞ （食塩類） 並塩
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
並塩（食塩）の1個・1食あたりの栄養素
| 目安量 | エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 小さじ1 | 0kcal | 0g | 0g | 0g | (0)g | 5.8g |
| ひとつまみ | 0kcal | 0g | 0g | 0g | (0)g | 1.0g |
※ 目安量は一般的な分量として編集部が整理した参考値です（可食部グラム基準）。栄養素の数値は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の可食部100gあたりの値を換算しています。
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1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 0kcal0% |
| エネルギー | 0kJ |
| 水分 | 1.8g |
| 灰分 | 98.2g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 0g0% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
脂質
| 脂質 | 0g0% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | (0)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 0g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 38000mg999% |
|---|---|
| カリウム | 160mg5% |
| カルシウム | 55mg7% |
| マグネシウム | 73mg20% |
| リン | (0)mg(0%) |
| 鉄 | Trmg |
| 亜鉛 | Trmg |
| 銅 | 0.02mg2% |
| マンガン | Trmg |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg(0%) |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | - |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | - |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | (0)mg(0%) |
| ビタミンB2 | (0)mg(0%) |
| ナイアシン | (0)mg(0%) |
| ナイアシン当量 | 0mg |
| ビタミンB6 | (0)mg(0%) |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | (0)μg(0%) |
| パントテン酸 | (0)mg(0%) |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 97.3g |
| 備考 | 別名： あら塩 塩事業センター及び日本塩工業会の品質規格では塩化ナトリウム95 %以上 (100 g：111mL、100 mL：90g) |
並塩（食塩）は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは0kcalです（たんぱく質0g・脂質0g・炭水化物0g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食塩相当量が97.3gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17012 | 食塩 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| 17014 | 精製塩（食塩・家庭用） | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| 17089 | 精製塩（食塩・業務用） | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| 17146 | 減塩タイプ食塩（調味料含む） | 50 | (0) | (0) | (16.7) | ||
| 17147 | 減塩タイプ食塩（調味料不使用） | 0 | (0) | (0) | 0 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17007 | こいくちしょうゆ | 76 | 7.7 | 0 | 7.9 | ||
| 17008 | うすくちしょうゆ | 60 | 5.7 | 0 | 5.8 | ||
| 17015 | 穀物酢（食酢） | 25 | 0.1 | 0 | 2.4 | ||
| 17028 | 顆粒和風だし | 223 | 24.2 | 0.3 | 31.1 | ||
| 17040 | 分離液状ドレッシング（フレンチドレッシング・分離液状） | 325 | (Tr) | (31.5) | (12.4) |
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よくある質問
- Q. 並塩（食塩） 小さじ1（6g）のカロリーは何kcalですか？
- 並塩（食塩） 小さじ1（可食部6gとして換算）のカロリーは約0kcalです（100gあたり0kcal、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年より。目安量は編集部による参考値）。
- Q. 並塩（食塩） ひとつまみ（1g）のカロリーは何kcalですか？
- 並塩（食塩） ひとつまみ（可食部1gとして換算）のカロリーは約0kcalです（100gあたり0kcal、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年より。目安量は編集部による参考値）。
- Q. 並塩（食塩）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、並塩（食塩）は可食部100gあたり0kcalです。
- Q. 並塩（食塩）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、並塩（食塩）は可食部100gあたりカルシウム55mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 並塩（食塩）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、並塩（食塩）は可食部100gあたりカリウム160mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 並塩（食塩）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、並塩（食塩）は可食部100gあたりナトリウム38000mgを含みます（食塩相当量97.3g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 並塩（食塩）はどの食品群に分類されますか？
- 並塩（食塩）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「調味料及び香辛料類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜調味料類＞ （食塩類） 並塩」、食品番号は17013、索引番号は2301です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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