日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜調味料類＞ （調味ソース類） ごまだれは調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは282kcalです（たんぱく質7.2g・脂質15.1g・炭水化物29.2g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食物繊維3gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。カルシウム220mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。鉄2.3mgを含み、貧血予防に役立ちます。食塩相当量が4.3gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
10%
29 kcal
脂質
48%
136 kcal
炭水化物
42%
117 kcal
総エネルギー（実測値）：282 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 282kcal10% |
| エネルギー | 1178kJ |
| 水分 | (40.7)g |
| 灰分 | (5.7)g |
| たんぱく質 | (7.2)g(11%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (6.7)g |
| 脂質 | (15.1)g(20%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (14.2)g |
| コレステロール | - |
| 炭水化物 | (29.2)g(8%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (20.7)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (19.9)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (27.4)g |
| 食物繊維総量 | (3.0)g(14%) |
| 糖アルコール | (Tr)g |
| 有機酸 | (1.1)g |
| ナトリウム | (1700)mg(58%) |
|---|---|
| カリウム | (210)mg(7%) |
| カルシウム | (220)mg(29%) |
| マグネシウム | (100)mg(27%) |
| リン | (200)mg(20%) |
| 鉄 | (2.3)mg(31%) |
| 亜鉛 | (1.6)mg(15%) |
| 銅 | (0.42)mg(47%) |
| マンガン | (0.75)mg(19%) |
| ヨウ素 | (Tr)μg |
| セレン | (10)μg(33%) |
| クロム | (2)μg |
| モリブデン | (46)μg(153%) |
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | (2)μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | (2)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (4)μg(0%) |
| ビタミンD | (Tr)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (Tr)mg |
| β-トコフェロール | (Tr)mg |
| γ-トコフェロール | (7.0)mg |
| δ-トコフェロール | (0.1)mg |
| ビタミンK | (1)μg(1%) |
| ビタミンB1 | (0.11)mg(8%) |
| ビタミンB2 | (0.09)mg(6%) |
| ナイアシン | (2.0)mg(13%) |
| ナイアシン当量 | (3.5)mg |
| ビタミンB6 | (0.19)mg(14%) |
| ビタミンB12 | (0.1)μg(4%) |
| 葉酸 | (38)μg(16%) |
| パントテン酸 | (0.20)mg(3%) |
| ビオチン | (6.1)μg(12%) |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | (1.1)g |
|---|---|
| 食塩相当量 | (4.3)g |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17001 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース | 117 | 1.0 | 0.1 | 27.1 | ||
| 17002 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 中濃ソース | 129 | 0.8 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17003 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 濃厚ソース | 130 | 0.9 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17004 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャン | 49 | 2.0 | 2.3 | 7.9 | ||
| 17005 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） チリペッパーソース | 58 | 0.7 | 0.5 | 12.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17122 | ＜調味料類＞ （みそ類） ごまみそ | 245 | (9.4) | (9.9) | (32.9) | ||
| 17060 | ＜香辛料類＞ からし 粒入りマスタード | 229 | 7.6 | 16.0 | 12.7 | ||
| 01202 | こむぎ ［即席めん類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 222 | (5.0) | (11.3) | (34.2) | ||
| 17097 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） ごま酢 | 212 | (4.0) | (8.0) | (29.9) | ||
| 04062 | だいず ［その他］ ひしおみそ | 198 | 6.5 | 2.7 | 38.8 |