マーボー豆腐の素（調味ソース）
食品番号 17032索引番号 2356食品群 調味料及び香辛料類成分表の正式名称 ＜調味料類＞ （調味ソース類） マーボー豆腐の素
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 115kcal4% |
| エネルギー | 481kJ |
| 水分 | 75.0g |
| 灰分 | 4.1g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 4.2g6% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
脂質
| 脂質 | 6.3g9% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | - |
炭水化物
| 炭水化物 | 10.4g3% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 1400mg47% |
|---|---|
| カリウム | 55mg2% |
| カルシウム | 12mg2% |
| マグネシウム | - |
| リン | 35mg4% |
| 鉄 | 0.8mg11% |
| 亜鉛 | - |
| 銅 | - |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 4μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 63μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 9μg1% |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | - |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | - |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | 0.05mg4% |
| ビタミンB2 | 0.03mg2% |
| ナイアシン | 1.0mg7% |
| ナイアシン当量 | 1.7mg |
| ビタミンB6 | - |
| ビタミンB12 | - |
| 葉酸 | - |
| パントテン酸 | - |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 2mg2% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.6g |
| 備考 | 試料： レトルトパウチのストレート製品 |
マーボー豆腐の素（調味ソース）は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは115kcalです（たんぱく質4.2g・脂質6.3g・炭水化物10.4g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食塩相当量が3.6gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
15%
49%
36%
たんぱく質
15%
17 kcal
脂質
49%
57 kcal
炭水化物
36%
42 kcal
総エネルギー（実測値）：115 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17031 | オイスターソース（調味ソース） | 105 | 7.7 | 0.3 | 18.3 | ||
| 17033 | ミートソース（調味ソース） | 96 | 3.8 | 5.0 | 10.1 | ||
| 17094 | 甘酢（調味ソース） | 116 | (0.1) | 0 | (28.4) | ||
| 17095 | エビチリの素（調味ソース） | 54 | (1.2) | (1.4) | (9.5) | ||
| 17096 | 黄身酢（調味ソース） | 219 | (6.3) | (13.1) | (20.0) | ||
| 17097 | ごま酢（調味ソース） | 212 | (4.0) | (8.0) | (29.9) | ||
| 17098 | ごまだれ（調味ソース） | 282 | (7.2) | (15.1) | (29.2) | ||
| 17099 | 三杯酢（調味ソース） | 85 | (0.9) | 0 | (17.8) |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17007 | こいくちしょうゆ | 76 | 7.7 | 0 | 7.9 | ||
| 17008 | うすくちしょうゆ | 60 | 5.7 | 0 | 5.8 | ||
| 17015 | 穀物酢（食酢） | 25 | 0.1 | 0 | 2.4 | ||
| 17028 | 顆粒和風だし | 223 | 24.2 | 0.3 | 31.1 | ||
| 17042 | 半固形状ドレッシング（マヨネーズ・全卵型） | 668 | 1.4 | 76.0 | 3.6 |
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よくある質問
- Q. マーボー豆腐の素（調味ソース）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、マーボー豆腐の素（調味ソース）は可食部100gあたり115kcalです。
- Q. マーボー豆腐の素（調味ソース）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、マーボー豆腐の素（調味ソース）は可食部100gあたりたんぱく質4.2gを含みます。
- Q. マーボー豆腐の素（調味ソース）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、マーボー豆腐の素（調味ソース）は可食部100gあたり脂質6.3gを含みます。
- Q. マーボー豆腐の素（調味ソース）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、マーボー豆腐の素（調味ソース）は可食部100gあたり炭水化物10.4gを含みます。
- Q. マーボー豆腐の素（調味ソース）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、マーボー豆腐の素（調味ソース）は可食部100gあたりカルシウム12mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. マーボー豆腐の素（調味ソース）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、マーボー豆腐の素（調味ソース）は可食部100gあたり鉄0.8mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. マーボー豆腐の素（調味ソース）のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、マーボー豆腐の素（調味ソース）は可食部100gあたりビタミンC2mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. マーボー豆腐の素（調味ソース）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、マーボー豆腐の素（調味ソース）は可食部100gあたりカリウム55mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. マーボー豆腐の素（調味ソース）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、マーボー豆腐の素（調味ソース）は可食部100gあたりナトリウム1400mgを含みます（食塩相当量3.6g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. マーボー豆腐の素（調味ソース）はどの食品群に分類されますか？
- マーボー豆腐の素（調味ソース）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「調味料及び香辛料類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜調味料類＞ （調味ソース類） マーボー豆腐の素」、食品番号は17032、索引番号は2356です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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