日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<調味料類> (調味ソース類) マーボー豆腐の素は調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは115kcalです(たんぱく質4.2g・脂質6.3g・炭水化物10.4g)。日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 食塩相当量が3.6gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
15%
17 kcal
脂質
49%
57 kcal
炭水化物
36%
42 kcal
総エネルギー(実測値):115 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 115kcal4% |
| エネルギー | 481kJ |
| 水分 | 75.0g |
| 灰分 | 4.1g |
| たんぱく質 | 4.2g6% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 6.3g9% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | - |
| 炭水化物 | 10.4g3% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | - |
| 利用可能炭水化物(質量計) | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1400mg47% |
|---|---|
| カリウム | 55mg2% |
| カルシウム | 12mg2% |
| マグネシウム | - |
| リン | 35mg4% |
| 鉄 | 0.8mg11% |
| 亜鉛 | - |
| 銅 | - |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 4μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 63μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 9μg1% |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | - |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | - |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | 0.05mg4% |
| ビタミンB2 | 0.03mg2% |
| ナイアシン | 1.0mg7% |
| ナイアシン当量 | 1.7mg |
| ビタミンB6 | - |
| ビタミンB12 | - |
| 葉酸 | - |
| パントテン酸 | - |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 2mg2% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.6g |
| 備考 | 試料: レトルトパウチのストレート製品 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17001 | <調味料類> (ウスターソース類) ウスターソース | 117 | 1.0 | 0.1 | 27.1 | ||
| 17002 | <調味料類> (ウスターソース類) 中濃ソース | 129 | 0.8 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17003 | <調味料類> (ウスターソース類) 濃厚ソース | 130 | 0.9 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17004 | <調味料類> (辛味調味料類) トウバンジャン | 49 | 2.0 | 2.3 | 7.9 | ||
| 17005 | <調味料類> (辛味調味料類) チリペッパーソース | 58 | 0.7 | 0.5 | 12.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17029 | <調味料類> (だし類) めんつゆ ストレート | 44 | 2.2 | 0 | 8.7 | ||
| 17059 | <香辛料類> からし 練りマスタード | 175 | 4.8 | 10.6 | 13.1 | ||
| 17116 | <調味料類> (ドレッシング類) 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状 | 179 | (1.9) | (14.5) | (9.3) | ||
| 11180 | <畜肉類> ぶた [プレスハム類] チョップドハム | 132 | 11.7 | 4.2 | 12.7 | ||
| 10379 | <水産練り製品> 蒸しかまぼこ | 93 | 12.0 | 0.9 | 9.7 |