日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<調味料類> (だし類) 中華だしは調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは3kcalです(たんぱく質0.8g・脂質0g)。日本食品標準成分表(八訂)増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
100%
3 kcal
脂質
0%
0 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー(実測値):3 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 3kcal0% |
| エネルギー | 14kJ |
| 水分 | 99.0g |
| 灰分 | 0.2g |
| たんぱく質 | 0.8g1% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.7)g |
| 脂質 | 0g0% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | - |
| 炭水化物 | Trg |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | - |
| 利用可能炭水化物(質量計) | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 20mg1% |
|---|---|
| カリウム | 90mg3% |
| カルシウム | 3mg0% |
| マグネシウム | 5mg1% |
| リン | 40mg4% |
| 鉄 | Trmg |
| 亜鉛 | Trmg |
| 銅 | Trmg |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | - |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | - |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0mg0% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 0μg0% |
| ビタミンB1 | 0.15mg11% |
| ビタミンB2 | 0.03mg2% |
| ナイアシン | 1.3mg9% |
| ナイアシン当量 | (1.3)mg |
| ビタミンB6 | 0.05mg4% |
| ビタミンB12 | 0μg0% |
| 葉酸 | 1μg0% |
| パントテン酸 | 0.26mg4% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 別名:湯(たん) 液状だし 鶏肉、豚もも肉、ねぎ、しょうがなどでとっただし |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17001 | <調味料類> (ウスターソース類) ウスターソース | 117 | 1.0 | 0.1 | 27.1 | ||
| 17002 | <調味料類> (ウスターソース類) 中濃ソース | 129 | 0.8 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17003 | <調味料類> (ウスターソース類) 濃厚ソース | 130 | 0.9 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17004 | <調味料類> (辛味調味料類) トウバンジャン | 49 | 2.0 | 2.3 | 7.9 | ||
| 17005 | <調味料類> (辛味調味料類) チリペッパーソース | 58 | 0.7 | 0.5 | 12.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17019 | <調味料類> (だし類) かつおだし 荒節 | 2 | 0.4 | Tr | 0 | ||
| 17131 | <調味料類> (だし類) かつおだし 本枯れ節 | 2 | 0.5 | 0 | Tr | ||
| 17021 | <調味料類> (だし類) かつお・昆布だし 荒節・昆布だし | 2 | 0.3 | Tr | 0.3 | ||
| 17148 | <調味料類> (だし類) かつお・昆布だし 本枯れ節・昆布だし | 2 | 0.3 | 0 | 0.4 | ||
| 17024 | <調味料類> (だし類) 鶏がらだし | 7 | 0.9 | 0.4 | Tr |