日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜調味料類＞ （調味ソース類） デミグラスソースは調味料及び香辛料類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは82kcalです（たんぱく質2.9g・脂質3.0g・炭水化物11.0g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
14%
12 kcal
脂質
33%
27 kcal
炭水化物
53%
44 kcal
総エネルギー（実測値）：82 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 82kcal3% |
| エネルギー | 347kJ |
| 水分 | 81.5g |
| 灰分 | 1.6g |
| たんぱく質 | 2.9g4% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 3.0g4% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | - |
| コレステロール | - |
| 炭水化物 | 11.0g3% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.0g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 520mg18% |
|---|---|
| カリウム | 180mg6% |
| カルシウム | 11mg1% |
| マグネシウム | 11mg3% |
| リン | 53mg5% |
| 鉄 | 0.3mg4% |
| 亜鉛 | 0.3mg3% |
| 銅 | 0.03mg3% |
| マンガン | 0.09mg2% |
| ヨウ素 | 2μg2% |
| セレン | 1μg3% |
| クロム | 7μg |
| モリブデン | 3μg10% |
| レチノール（ビタミンA） | - |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | - |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | - |
| ビタミンD | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | - |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | - |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | 0.04mg3% |
| ビタミンB2 | 0.07mg4% |
| ナイアシン | 1.7mg11% |
| ナイアシン当量 | 2.1mg |
| ビタミンB6 | 0.05mg4% |
| ビタミンB12 | 0.2μg8% |
| 葉酸 | 25μg10% |
| パントテン酸 | 0.18mg3% |
| ビオチン | 1.8μg4% |
| ビタミンC | - |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 備考 | 別名： ドミグラスソース |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17001 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） ウスターソース | 117 | 1.0 | 0.1 | 27.1 | ||
| 17002 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 中濃ソース | 129 | 0.8 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17003 | ＜調味料類＞ （ウスターソース類） 濃厚ソース | 130 | 0.9 | 0.1 | 30.9 | ||
| 17004 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） トウバンジャン | 49 | 2.0 | 2.3 | 7.9 | ||
| 17005 | ＜調味料類＞ （辛味調味料類） チリペッパーソース | 58 | 0.7 | 0.5 | 12.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17033 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） ミートソース | 96 | 3.8 | 5.0 | 10.1 | ||
| 01198 | こむぎ ［即席めん類］ 即席中華めん 油揚げ 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 100 | (2.3) | (4.4) | (13.4) | ||
| 17111 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） マリネ液 | 66 | (0.1) | 0 | (10.9) | ||
| 18036 | 和風料理 煮物類 肉じゃが | 78 | (4.3) | (1.3) | (13.0) | ||
| 17095 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） エビチリの素 | 54 | (1.2) | (1.4) | (9.5) |