日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
筋肉・肌・髪の材料となるたんぱく質。トレーニングや健康維持に欠かせない栄養素です。
| 順位 | 食品名 | g / 100g |
|---|---|---|
| 1 | 鶏卵 卵白 乾燥卵白 | 86.5 |
| 2 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 49.1 |
| 3 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 30.3 |
| 4 | 鶏卵 卵黄 生 | 16.5 |
| 5 | 鶏卵 卵黄 ゆで | 16.1 |
| 6 | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 14.8 |
| 7 | 鶏卵 全卵 素揚げ | 14.3 |
| 8 | あひる卵 ピータン | 13.7 |
| 9 | 鶏卵 全卵 いり | 13.3 |
| 10 | うずら卵 全卵 生 | 12.6 |
| 11 | 鶏卵 全卵 ゆで | 12.5 |
| 12 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 12.3 |
| 13 | 鶏卵 全卵 生 | 12.2 |
| 14 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 12.1 |
| 15 | うこっけい卵 全卵 生 | 12.0 |
| 16 | うずら卵 水煮缶詰 | 11.0 |
| 17 | 鶏卵 たまご焼 だし巻きたまご | (11.0) |
| 18 | 鶏卵 全卵 水煮缶詰 | 10.8 |
| 19 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | (10.5) |
| 20 | 鶏卵 卵白 ゆで | 10.5 |
| 21 | 鶏卵 卵白 生 | 10.1 |
| 22 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 9.8 |
| 23 | 鶏卵 たまご豆腐 | (6.5) |
※ 数値は可食部100gあたり。Tr(微量)・-(未測定)の食品はランキング対象外です。