日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<いか・たこ類> (いか類) 加工品 さきいかは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは268kcalです(たんぱく質45.5g・脂質3.1g・炭水化物17.3g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が45.5gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。食塩相当量が6.9gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。コレステロールが370mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
65%
182 kcal
脂質
10%
28 kcal
炭水化物
25%
69 kcal
総エネルギー(実測値):268 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 268kcal10% |
| エネルギー | 1136kJ |
| 水分 | 26.4g |
| 灰分 | 7.7g |
| たんぱく質 | 45.5g70% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (34.2)g |
| 脂質 | 3.1g4% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8g |
| コレステロール | 370mg |
| 炭水化物 | 17.3g5% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | - |
| 利用可能炭水化物(質量計) | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.0g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2700mg92% |
|---|---|
| カリウム | 230mg8% |
| カルシウム | 23mg3% |
| マグネシウム | 82mg22% |
| リン | 430mg43% |
| 鉄 | 1.6mg21% |
| 亜鉛 | 2.8mg25% |
| 銅 | 0.27mg30% |
| マンガン | 0.07mg2% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 3μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 3μg0% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 1.7mg28% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.06mg4% |
| ビタミンB2 | 0.09mg6% |
| ナイアシン | 8.9mg59% |
| ナイアシン当量 | (15.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.32mg23% |
| ビタミンB12 | 6.9μg288% |
| 葉酸 | 1μg0% |
| パントテン酸 | 0.47mg8% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 6.9g |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10286 | <貝類> あわび 干し | 257 | 38.0 | 1.6 | 23.8 | ||
| 10355 | <いか・たこ類> (いか類) 加工品 くん製 | 202 | 35.2 | 1.5 | 12.8 | ||
| 10314 | <貝類> ほたてがい 貝柱 煮干し | 301 | 65.7 | 1.4 | 7.6 | ||
| 10072 | <魚類> うまづらはぎ 味付け開き干し | 289 | 58.9 | 1.6 | 10.4 | ||
| 11107 | <畜肉類> うし [加工品] ビーフジャーキー | 304 | 54.8 | 7.8 | 6.4 |