加工品（かつお・削り節）
食品番号 10092索引番号 1262食品群 魚介類成分表の正式名称 ＜魚類＞ （かつお類） 加工品 削り節
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 327kcal12% |
| エネルギー | 1387kJ |
| 水分 | 17.2g |
| 灰分 | 3.5g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 75.7g116% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64.0g |
脂質
| 脂質 | 3.2g4% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9g |
| コレステロール | 190mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 0.4g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.4)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.4)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.4g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 480mg16% |
|---|---|
| カリウム | 810mg27% |
| カルシウム | 46mg6% |
| マグネシウム | 91mg25% |
| リン | 680mg68% |
| 鉄 | 9.0mg120% |
| 亜鉛 | 2.5mg23% |
| 銅 | 0.43mg48% |
| マンガン | 0.05mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 24μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 24μg3% |
| ビタミンD | 4.0μg47% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.1mg18% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.38mg27% |
| ビタミンB2 | 0.57mg36% |
| ナイアシン | 37.0mg247% |
| ナイアシン当量 | 54.0mg |
| ビタミンB6 | 0.53mg38% |
| ビタミンB12 | 22.0μg917% |
| 葉酸 | 15μg6% |
| パントテン酸 | 0.97mg16% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Trmg |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 備考 | 試料： 包装品 |
加工品（かつお・削り節）は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは327kcalです（たんぱく質75.7g・脂質3.2g・炭水化物0.4g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が75.7gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。鉄が9mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム810mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
91%
303 kcal
脂質
9%
29 kcal
炭水化物
0%
2 kcal
総エネルギー（実測値）：327 kcal
広告
こんな方におすすめ
- ✓筋トレ・体づくりをしている方— たんぱく質75.7g（筋肉の合成・修復に）
- ✓糖質制限・低糖質ダイエット中の方— 糖質0.4gと低糖質
- ✓貧血気味の方・妊娠中・授乳中の方— 鉄9mg（ヘモグロビン生成に）
「＜魚類＞ （かつお類） 加工品 削り節」に関連する商品をAmazonでチェック— ビタミンB12豊富
※ Amazonアソシエイト参加中。当リンク経由の購入でサイト運営を支援できます。
類似食品
加工品の他の状態（生・ゆで・乾 など）
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10089 | 加工品（かつお・なまり） | 126 | 29.8 | 0.7 | 0.4 | ||
| 10090 | 加工品（かつお・なまり節） | 162 | 38.0 | 1.1 | 0.5 | ||
| 10091 | かつお節（加工品） | 332 | 77.1 | 2.9 | 0.8 | ||
| 10093 | 加工品（かつお・削り節つくだ煮） | 233 | 19.5 | 3.3 | 32.3 | ||
| 10094 | 加工品（かつお・角煮） | 221 | 31.0 | 1.6 | 21.4 | ||
| 10095 | 加工品（かつお・塩辛） | 58 | 12.0 | 1.5 | Tr | ||
| 10446 | 加工品（かつお・裸節） | 309 | 71.6 | 3.3 | 0.2 |
同じ食品群の食品（魚介類）
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10086 | かつお（春獲り・生） | 108 | 25.8 | 0.5 | 0.1 | ||
| 10388 | 魚肉ソーセージ | 158 | 11.5 | 7.2 | 12.6 | ||
| 10052 | まいわし（丸干し） | 177 | 32.8 | 5.5 | 0.7 | ||
| 10134 | しろさけ（生） | 124 | 22.3 | 4.1 | 0.1 | ||
| 10383 | つみれ | 104 | 12.0 | 4.3 | 6.5 |
広告
関連コラム
よくある質問
- Q. 加工品（かつお・削り節）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（かつお・削り節）は可食部100gあたり327kcalです。
- Q. 加工品（かつお・削り節）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（かつお・削り節）は可食部100gあたりたんぱく質75.7gを含みます。
- Q. 加工品（かつお・削り節）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（かつお・削り節）は可食部100gあたり脂質3.2gを含みます。
- Q. 加工品（かつお・削り節）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（かつお・削り節）は可食部100gあたり炭水化物0.4gを含みます。
- Q. 加工品（かつお・削り節）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（かつお・削り節）は可食部100gあたりカルシウム46mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 加工品（かつお・削り節）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（かつお・削り節）は可食部100gあたり鉄9.0mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 加工品（かつお・削り節）のビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（かつお・削り節）は可食部100gあたりビタミンD4.0μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. 加工品（かつお・削り節）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（かつお・削り節）は可食部100gあたりカリウム810mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 加工品（かつお・削り節）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（かつお・削り節）は可食部100gあたりナトリウム480mgを含みます（食塩相当量1.2g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 加工品（かつお・削り節）はどの食品群に分類されますか？
- 加工品（かつお・削り節）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「魚介類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜魚類＞ （かつお類） 加工品 削り節」、食品番号は10092、索引番号は1262です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
広告