日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (たら類) まだら 干しだらは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは299kcalです(たんぱく質73.2g・脂質0.8g・炭水化物0.1g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が73.2gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。カリウム1600mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。食塩相当量が3.8gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
97%
293 kcal
脂質
2%
7 kcal
炭水化物
1%
0 kcal
総エネルギー(実測値):299 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 45% |
|---|---|
| エネルギー | 299kcal11% |
| エネルギー | 1271kJ |
| 水分 | 18.5g |
| 灰分 | 7.4g |
| たんぱく質 | 73.2g113% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (59.1)g |
| 脂質 | 0.8g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6g |
| コレステロール | 240mg |
| 炭水化物 | 0.1g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.4g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1500mg51% |
|---|---|
| カリウム | 1600mg53% |
| カルシウム | 80mg11% |
| マグネシウム | 89mg24% |
| リン | 840mg84% |
| 鉄 | 0.1mg1% |
| 亜鉛 | 1.8mg16% |
| 銅 | 0.16mg18% |
| マンガン | 0.03mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | Trμg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | (Tr)μg |
| ビタミンD | 6.0μg71% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 0.3mg5% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.20mg14% |
| ビタミンB2 | 0.30mg19% |
| ナイアシン | 4.0mg27% |
| ナイアシン当量 | (16.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.34mg24% |
| ビタミンB12 | 8.6μg358% |
| 葉酸 | 22μg9% |
| パントテン酸 | 1.37mg23% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.8g |
| 備考 | 別名: たら 試料: 無頭開き干し品 廃棄部位: 骨、皮等 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10353 | <いか・たこ類> (いか類) 加工品 するめ | 304 | 69.2 | 4.3 | 0.4 | ||
| 12016 | 鶏卵 卵白 乾燥卵白 | 350 | 86.5 | 0.4 | 0.2 | ||
| 10223 | <魚類> にしん かずのこ 乾 | 358 | 65.2 | 13.6 | 0.5 | ||
| 10314 | <貝類> ほたてがい 貝柱 煮干し | 301 | 65.7 | 1.4 | 7.6 | ||
| 10447 | <魚類> (さけ・ます類) しろさけ サケ節 削り節 | 346 | 77.4 | 3.4 | 0.2 |