日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<畜肉類> うし [加工品] ビーフジャーキーは肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは304kcalです(たんぱく質54.8g・脂質7.8g・炭水化物6.4g)。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 たんぱく質が54.8gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。鉄が6.4mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム760mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。食塩相当量が4.8gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
70%
219 kcal
脂質
22%
70 kcal
炭水化物
8%
26 kcal
総エネルギー(実測値):304 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 304kcal11% |
| エネルギー | 1285kJ |
| 水分 | 24.4g |
| 灰分 | 6.6g |
| たんぱく質 | 54.8g84% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 47.5g |
| 脂質 | 7.8g11% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.8g |
| コレステロール | 150mg |
| 炭水化物 | 6.4g2% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 9.6g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 9.2g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | 1.6g |
| ナトリウム | 1900mg64% |
|---|---|
| カリウム | 760mg25% |
| カルシウム | 13mg2% |
| マグネシウム | 54mg15% |
| リン | 420mg42% |
| 鉄 | 6.4mg85% |
| 亜鉛 | 8.8mg80% |
| 銅 | 0.25mg28% |
| マンガン | 0.13mg3% |
| ヨウ素 | 5μg4% |
| セレン | 38μg127% |
| クロム | 11μg |
| モリブデン | 3μg10% |
| レチノール(ビタミンA) | 5μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 5μg1% |
| ビタミンD | 0.3μg4% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 2.2mg37% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| ビタミンK | 8μg5% |
| ビタミンB1 | 0.13mg9% |
| ビタミンB2 | 0.45mg28% |
| ナイアシン | 12.0mg80% |
| ナイアシン当量 | 23.0mg |
| ビタミンB6 | 0.85mg61% |
| ビタミンB12 | 3.5μg146% |
| 葉酸 | 12μg5% |
| パントテン酸 | 1.25mg21% |
| ビオチン | 4.5μg9% |
| ビタミンC | 1mg1% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 4.8g |
| 備考 | ビタミンE及びビタミンC: 酸化防止用として添加された食品を含む |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11001 | <畜肉類> いのしし 肉 脂身つき 生 | 249 | 18.8 | 19.8 | 0.5 | ||
| 11002 | <畜肉類> いのぶた 肉 脂身つき 生 | 275 | 18.1 | 24.1 | 0.3 | ||
| 11003 | <畜肉類> うさぎ 肉 赤肉 生 | 131 | 20.5 | 6.3 | Tr | ||
| 11004 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 脂身つき 生 | 258 | 17.7 | 22.3 | 0.3 | ||
| 11005 | <畜肉類> うし [和牛肉] かた 皮下脂肪なし 生 | 239 | 18.3 | 19.8 | 0.3 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10314 | <貝類> ほたてがい 貝柱 煮干し | 301 | 65.7 | 1.4 | 7.6 | ||
| 10223 | <魚類> にしん かずのこ 乾 | 358 | 65.2 | 13.6 | 0.5 | ||
| 10350 | <いか・たこ類> (いか類) ほたるいか くん製 | 305 | 43.1 | 7.5 | 21.3 | ||
| 10072 | <魚類> うまづらはぎ 味付け開き干し | 289 | 58.9 | 1.6 | 10.4 | ||
| 10354 | <いか・たこ類> (いか類) 加工品 さきいか | 268 | 45.5 | 3.1 | 17.3 |