鶏卵（全卵・乾燥全卵）
食品番号 12009索引番号 1934食品群 卵類成分表の正式名称 鶏卵 全卵 乾燥全卵
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 542kcal20% |
| エネルギー | 2258kJ |
| 水分 | 4.5g |
| 灰分 | 4.2g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 49.1g76% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (42.3)g |
脂質
| 脂質 | 42.0g57% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (35.3)g |
| コレステロール | 1500mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 0.2g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.6)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.6)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 490mg17% |
|---|---|
| カリウム | 560mg19% |
| カルシウム | 210mg28% |
| マグネシウム | 35mg9% |
| リン | 700mg70% |
| 鉄 | 3.0mg40% |
| 亜鉛 | 2.0mg18% |
| 銅 | 0.15mg17% |
| マンガン | 0.08mg2% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 420μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 4μg |
| β-クリプトキサンチン | 52μg |
| β-カロテン当量 | 30μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 420μg47% |
| ビタミンD | 3.3μg39% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 6.6mg110% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 2.4mg |
| δ-トコフェロール | Trmg |
| ビタミンK | 56μg37% |
| ビタミンB1 | 0.29mg21% |
| ビタミンB2 | 1.24mg77% |
| ナイアシン | 0.2mg1% |
| ナイアシン当量 | (12.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.21mg15% |
| ビタミンB12 | 2.7μg113% |
| 葉酸 | 180μg75% |
| パントテン酸 | 0.13mg2% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.2g |
鶏卵（全卵・乾燥全卵）は卵類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは542kcalです（たんぱく質49.1g・脂質42.0g・炭水化物0.2g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 たんぱく質が49.1gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。カルシウム210mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。鉄3mgを含み、貧血予防に役立ちます。カリウム560mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。コレステロールが1500mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
34%
196 kcal
脂質
66%
378 kcal
炭水化物
0%
1 kcal
総エネルギー（実測値）：542 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓筋トレ・体づくりをしている方— たんぱく質49.1g（筋肉の合成・修復に）
- ✓糖質制限・低糖質ダイエット中の方— 糖質0.2gと低糖質
- ✓骨粗鬆症が心配な方・成長期のお子さん— カルシウム210mg（骨・歯の健康維持に）
- ✓貧血気味の方・妊娠中・授乳中の方— 鉄3mg（ヘモグロビン生成に）
- ✓妊娠を希望している方・妊娠初期の方— 葉酸180μg（胎児の神経発達に）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12004 | 鶏卵（全卵・生） | 142 | 12.2 | 10.2 | 0.4 | ||
| 12005 | 鶏卵（全卵・ゆで） | 134 | 12.5 | 10.4 | 0.3 | ||
| 12006 | 鶏卵（全卵・ポーチドエッグ） | 145 | 12.3 | 11.7 | 0.2 | ||
| 12007 | 鶏卵（全卵・水煮缶詰） | 131 | 10.8 | 10.6 | Tr | ||
| 12008 | 鶏卵（全卵・加糖全卵） | 199 | 9.8 | 10.6 | 20.7 | ||
| 12021 | 鶏卵（全卵・目玉焼き） | 205 | 14.8 | 17.6 | 0.3 | ||
| 12022 | 鶏卵（全卵・いり） | 190 | 13.3 | 16.7 | 0.3 | ||
| 12023 | 鶏卵（全卵・素揚げ） | 321 | 14.3 | 31.9 | 0.3 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12004 | 鶏卵（全卵・生） | 142 | 12.2 | 10.2 | 0.4 | ||
| 12011 | 鶏卵（卵黄・ゆで） | 330 | 16.1 | 34.1 | 0.2 | ||
| 12013 | 鶏卵（卵黄・乾燥卵黄） | 638 | 30.3 | 62.9 | 0.2 | ||
| 12016 | 鶏卵（卵白・乾燥卵白） | 350 | 86.5 | 0.4 | 0.2 | ||
| 12012 | 鶏卵（卵黄・加糖卵黄） | 327 | 12.1 | 23.9 | 20.7 |
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よくある質問
- Q. 鶏卵（全卵・乾燥全卵）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・乾燥全卵）は可食部100gあたり542kcalです。
- Q. 鶏卵（全卵・乾燥全卵）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・乾燥全卵）は可食部100gあたりたんぱく質49.1gを含みます。
- Q. 鶏卵（全卵・乾燥全卵）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・乾燥全卵）は可食部100gあたり脂質42.0gを含みます。
- Q. 鶏卵（全卵・乾燥全卵）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・乾燥全卵）は可食部100gあたり炭水化物0.2gを含みます。
- Q. 鶏卵（全卵・乾燥全卵）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・乾燥全卵）は可食部100gあたりカルシウム210mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 鶏卵（全卵・乾燥全卵）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・乾燥全卵）は可食部100gあたり鉄3.0mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 鶏卵（全卵・乾燥全卵）のビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・乾燥全卵）は可食部100gあたりビタミンD3.3μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. 鶏卵（全卵・乾燥全卵）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・乾燥全卵）は可食部100gあたりカリウム560mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 鶏卵（全卵・乾燥全卵）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・乾燥全卵）は可食部100gあたりナトリウム490mgを含みます（食塩相当量1.2g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 鶏卵（全卵・乾燥全卵）はどの食品群に分類されますか？
- 鶏卵（全卵・乾燥全卵）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「卵類」に分類されています。成分表上の正式名称は「鶏卵 全卵 乾燥全卵」、食品番号は12009、索引番号は1934です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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