日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 330kcal |
| エネルギー | 1367kJ |
| 水分 | 50.3g |
| 灰分 | 1.7g |
| たんぱく質 | 16.1g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5g |
| 脂質 | 34.1g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.6g |
| コレステロール | 1200mg |
| 炭水化物 | 0.2g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.9g |
| 食物繊維総量 | 0g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 58mg |
|---|---|
| カリウム | 87mg |
| カルシウム | 140mg |
| マグネシウム | 12mg |
| リン | 530mg |
| 鉄 | 4.7mg |
| 亜鉛 | 3.3mg |
| 銅 | 0.14mg |
| マンガン | 0.07mg |
| ヨウ素 | 200μg |
| セレン | 36 |
| レチノール（ビタミンA） | 520μg |
|---|---|
| α-カロテン | 2μg |
| β-カロテン | 7μg |
| β-クリプトキサンチン | 66μg |
| β-カロテン当量 | 41μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 520μg |
| ビタミンD | 7.1μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 3.6mg |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 1.5mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 µg） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） |
| クロム | 0μg |
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| モリブデン | 13μg |
|---|
| Trmg |
| ビタミンK | 37μg |
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| ビタミンB1 | 0.16mg |
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| ビタミンB2 | 0.43mg |
|---|
| ナイアシン | 0mg |
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| ナイアシン当量 | 3.7mg |
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| ビタミンB6 | 0.29mg |
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| ビタミンB12 | 3.1μg |
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| 葉酸 | 140μg |
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| パントテン酸 | 2.70mg |
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| ビオチン | 54.0μg |
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| ビタミンC | 0mg |
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