※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
鶏卵 卵白 生は卵類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは44kcalです（たんぱく質10.1g・炭水化物0.5g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
95%
40 kcal
脂質
0%
0 kcal
炭水化物
5%
2 kcal
総エネルギー（実測値）：44 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
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可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 44kcal2% |
| エネルギー | 188kJ |
| 水分 | 88.3g |
| 灰分 | 0.7g |
| たんぱく質 | 10.1g16% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5g |
| 脂質 | Trg |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0g |
| コレステロール | 1mg |
| 炭水化物 | 0.5g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6g |
| 食物繊維総量 | 0g0% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 180mg6% |
|---|---|
| カリウム | 140mg5% |
| カルシウム | 5mg1% |
| マグネシウム | 10mg3% |
| リン | 11mg1% |
| 鉄 | Trmg |
| 亜鉛 | 0mg0% |
| 銅 | 0.02mg2% |
| マンガン | 0mg0% |
| ヨウ素 | 2μg2% |
| セレン | 15μg50% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 2μg7% |
| レチノール（ビタミンA） | 0μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 0μg0% |
| ビタミンD | 0μg0% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0mg0% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 1μg1% |
| ビタミンB1 | 0mg0% |
| ビタミンB2 | 0.35mg22% |
| ナイアシン | 0.1mg1% |
| ナイアシン当量 | 2.9mg |
| ビタミンB6 | 0mg0% |
| ビタミンB12 | Trμg |
| 葉酸 | 0μg0% |
| パントテン酸 | 0.13mg2% |
| ビオチン | 6.7μg13% |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 備考 | 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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