日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
鶏卵 全卵 生は卵類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは142kcalです（たんぱく質12.2g・脂質10.2g・炭水化物0.4g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 コレステロールが370mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
34%
49 kcal
脂質
65%
92 kcal
炭水化物
1%
2 kcal
総エネルギー（実測値）：142 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 14% |
|---|---|
| エネルギー | 142kcal5% |
| エネルギー | 594kJ |
| 水分 | 75.0g |
| 灰分 | 1.0g |
| たんぱく質 | 12.2g19% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3g |
| 脂質 | 10.2g14% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.3g |
| コレステロール | 370mg |
| 炭水化物 | 0.4g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4g |
| 食物繊維総量 | 0g0% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 140mg5% |
|---|---|
| カリウム | 130mg4% |
| カルシウム | 46mg6% |
| マグネシウム | 10mg3% |
| リン | 170mg17% |
| 鉄 | 1.5mg20% |
| 亜鉛 | 1.1mg10% |
| 銅 | 0.05mg6% |
| マンガン | 0.02mg1% |
| ヨウ素 | 33μg25% |
| セレン | 24μg80% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 4μg13% |
| レチノール（ビタミンA） | 210μg |
|---|---|
| α-カロテン | Trμg |
| β-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 12μg |
| β-カロテン当量 | 7μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 210μg23% |
| ビタミンD | 3.8μg45% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.3mg22% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.5mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 12μg8% |
| ビタミンB1 | 0.06mg4% |
| ビタミンB2 | 0.37mg23% |
| ナイアシン | 0.1mg1% |
| ナイアシン当量 | (3.2)mg |
| ビタミンB6 | 0.09mg6% |
| ビタミンB12 | 1.1μg46% |
| 葉酸 | 49μg20% |
| パントテン酸 | 1.16mg19% |
| ビオチン | 24.0μg48% |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 備考 | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む） 付着卵白を含まない卵殻：13％ 卵黄：卵白＝32：68 ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 µg) 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12001 | うこっけい卵 全卵 生 | 154 | 12.0 | 13.0 | 0.4 | ||
| 12002 | うずら卵 全卵 生 | 157 | 12.6 | 13.1 | 0.3 | ||
| 12003 | うずら卵 水煮缶詰 | 162 | 11.0 | 14.1 | 0.6 | ||
| 12005 | 鶏卵 全卵 ゆで | 134 | 12.5 | 10.4 | 0.3 | ||
| 12006 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 145 | 12.3 | 11.7 | 0.2 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12005 | 鶏卵 全卵 ゆで | 134 | 12.5 | 10.4 | 0.3 | ||
| 12006 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 145 | 12.3 | 11.7 | 0.2 | ||
| 12001 | うこっけい卵 全卵 生 | 154 | 12.0 | 13.0 | 0.4 | ||
| 12007 | 鶏卵 全卵 水煮缶詰 | 131 | 10.8 | 10.6 | Tr | ||
| 11169 | ＜畜肉類＞ ぶた ［副生物］ 小腸 ゆで | 159 | 14.0 | 11.9 | 0 |