鶏卵（全卵・水煮缶詰）
食品番号 12007索引番号 1932食品群 卵類成分表の正式名称 鶏卵 全卵 水煮缶詰
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 131kcal5% |
| エネルギー | 546kJ |
| 水分 | 77.5g |
| 灰分 | 1.1g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 10.8g17% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (9.3)g |
脂質
| 脂質 | 10.6g14% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1g |
| コレステロール | 400mg |
炭水化物
| 炭水化物 | Trg |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.3)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.0g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 310mg11% |
|---|---|
| カリウム | 25mg1% |
| カルシウム | 40mg5% |
| マグネシウム | 8mg2% |
| リン | 150mg15% |
| 鉄 | 1.7mg23% |
| 亜鉛 | 1.2mg11% |
| 銅 | 0.09mg10% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 85μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 85μg9% |
| ビタミンD | 0.7μg8% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.1mg18% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.9mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 16μg11% |
| ビタミンB1 | 0.02mg1% |
| ビタミンB2 | 0.31mg19% |
| ナイアシン | Trmg |
| ナイアシン当量 | (2.6)mg |
| ビタミンB6 | 0.03mg2% |
| ビタミンB12 | 0.9μg38% |
| 葉酸 | 23μg10% |
| パントテン酸 | 0.30mg5% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 備考 | 液汁を除いたもの |
鶏卵（全卵・水煮缶詰）は卵類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは131kcalです（たんぱく質10.8g・脂質10.6g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 コレステロールが400mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
31%
69%
たんぱく質
31%
43 kcal
脂質
69%
95 kcal
炭水化物
0%
0 kcal
総エネルギー（実測値）：131 kcal
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鶏卵の他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12004 | 鶏卵（全卵・生） | 142 | 12.2 | 10.2 | 0.4 | ||
| 12005 | 鶏卵（全卵・ゆで） | 134 | 12.5 | 10.4 | 0.3 | ||
| 12006 | 鶏卵（全卵・ポーチドエッグ） | 145 | 12.3 | 11.7 | 0.2 | ||
| 12008 | 鶏卵（全卵・加糖全卵） | 199 | 9.8 | 10.6 | 20.7 | ||
| 12009 | 鶏卵（全卵・乾燥全卵） | 542 | 49.1 | 42.0 | 0.2 | ||
| 12021 | 鶏卵（全卵・目玉焼き） | 205 | 14.8 | 17.6 | 0.3 | ||
| 12022 | 鶏卵（全卵・いり） | 190 | 13.3 | 16.7 | 0.3 | ||
| 12023 | 鶏卵（全卵・素揚げ） | 321 | 14.3 | 31.9 | 0.3 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12004 | 鶏卵（全卵・生） | 142 | 12.2 | 10.2 | 0.4 | ||
| 12011 | 鶏卵（卵黄・ゆで） | 330 | 16.1 | 34.1 | 0.2 | ||
| 12013 | 鶏卵（卵黄・乾燥卵黄） | 638 | 30.3 | 62.9 | 0.2 | ||
| 12016 | 鶏卵（卵白・乾燥卵白） | 350 | 86.5 | 0.4 | 0.2 | ||
| 12009 | 鶏卵（全卵・乾燥全卵） | 542 | 49.1 | 42.0 | 0.2 |
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よくある質問
- Q. 鶏卵（全卵・水煮缶詰）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・水煮缶詰）は可食部100gあたり131kcalです。
- Q. 鶏卵（全卵・水煮缶詰）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・水煮缶詰）は可食部100gあたりたんぱく質10.8gを含みます。
- Q. 鶏卵（全卵・水煮缶詰）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・水煮缶詰）は可食部100gあたり脂質10.6gを含みます。
- Q. 鶏卵（全卵・水煮缶詰）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・水煮缶詰）は可食部100gあたりカルシウム40mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 鶏卵（全卵・水煮缶詰）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・水煮缶詰）は可食部100gあたり鉄1.7mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 鶏卵（全卵・水煮缶詰）のビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・水煮缶詰）は可食部100gあたりビタミンD0.7μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. 鶏卵（全卵・水煮缶詰）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・水煮缶詰）は可食部100gあたりカリウム25mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 鶏卵（全卵・水煮缶詰）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、鶏卵（全卵・水煮缶詰）は可食部100gあたりナトリウム310mgを含みます（食塩相当量0.8g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 鶏卵（全卵・水煮缶詰）はどの食品群に分類されますか？
- 鶏卵（全卵・水煮缶詰）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「卵類」に分類されています。成分表上の正式名称は「鶏卵 全卵 水煮缶詰」、食品番号は12007、索引番号は1932です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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