日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
鶏卵 全卵 素揚げは卵類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは321kcalです（たんぱく質14.3g・脂質31.9g・炭水化物0.3g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 鉄2mgを含み、貧血予防に役立ちます。コレステロールが460mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
17%
57 kcal
脂質
83%
287 kcal
炭水化物
0%
1 kcal
総エネルギー（実測値）：321 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 321kcal12% |
| エネルギー | 1326kJ |
| 水分 | 54.8g |
| 灰分 | 0.9g |
| たんぱく質 | 14.3g22% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.8g |
| 脂質 | 31.9g43% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 29.9g |
| コレステロール | 460mg |
| 炭水化物 | 0.3g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.3)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7g |
| 食物繊維総量 | 0g0% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 180mg6% |
|---|---|
| カリウム | 160mg5% |
| カルシウム | 58mg8% |
| マグネシウム | 13mg4% |
| リン | 220mg22% |
| 鉄 | 2.0mg27% |
| 亜鉛 | 1.4mg13% |
| 銅 | 0.06mg7% |
| マンガン | 0.04mg1% |
| ヨウ素 | 23μg18% |
| セレン | 38μg127% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 5μg17% |
| レチノール（ビタミンA） | 200μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | - |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 200μg22% |
| ビタミンD | 4.5μg53% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 5.7mg95% |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 7.5mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| ビタミンK | 35μg23% |
| ビタミンB1 | 0.08mg6% |
| ビタミンB2 | 0.43mg27% |
| ナイアシン | 0.1mg1% |
| ナイアシン当量 | 3.6mg |
| ビタミンB6 | 0.08mg6% |
| ビタミンB12 | 1.2μg50% |
| 葉酸 | 54μg23% |
| パントテン酸 | 1.09mg18% |
| ビオチン | 27.0μg54% |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 備考 | 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表13参照 ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 µg） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12001 | うこっけい卵 全卵 生 | 154 | 12.0 | 13.0 | 0.4 | ||
| 12002 | うずら卵 全卵 生 | 157 | 12.6 | 13.1 | 0.3 | ||
| 12003 | うずら卵 水煮缶詰 | 162 | 11.0 | 14.1 | 0.6 | ||
| 12004 | 鶏卵 全卵 生 | 142 | 12.2 | 10.2 | 0.4 | ||
| 12005 | 鶏卵 全卵 ゆで | 134 | 12.5 | 10.4 | 0.3 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11090 | ＜畜肉類＞ うし ［副生物］ 舌 生 | 318 | 13.3 | 31.8 | 0.2 | ||
| 11074 | ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ ばら 脂身つき 生 | 338 | 14.4 | 32.9 | 0.2 | ||
| 11026 | ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ ランプ 脂身つき 生 | 319 | 15.1 | 29.9 | 0.4 | ||
| 11205 | ＜鳥肉類＞ かも あいがも 肉 皮つき 生 | 304 | 14.2 | 29.0 | 0.1 | ||
| 11258 | ＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 338 | 16.7 | 32.3 | 0.4 |