日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
鶏卵 卵黄 生は卵類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは336kcalです（たんぱく質16.5g・脂質34.3g・炭水化物0.2g）。日本食品標準成分表（八訂）増補2023年に収録された食品です。バランスのよい食事の参考にご活用ください。 たんぱく質16.5gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。カルシウム140mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。鉄4.8mgを含み、貧血予防に役立ちます。ビタミンDが12μgと豊富で、カルシウムの吸収促進と骨の健康維持に効果的です。コレステロールが1200mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
18%
66 kcal
脂質
82%
309 kcal
炭水化物
0%
1 kcal
総エネルギー（実測値）：336 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 336kcal12% |
| エネルギー | 1392kJ |
| 水分 | 49.6g |
| 灰分 | 1.7g |
| たんぱく質 | 16.5g25% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.8g |
| 脂質 | 34.3g46% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.2g |
| コレステロール | 1200mg |
| 炭水化物 | 0.2g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7g |
| 食物繊維総量 | 0g0% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 53mg2% |
|---|---|
| カリウム | 100mg3% |
| カルシウム | 140mg19% |
| マグネシウム | 11mg3% |
| リン | 540mg54% |
| 鉄 | 4.8mg64% |
| 亜鉛 | 3.6mg33% |
| 銅 | 0.13mg14% |
| マンガン | 0.08mg2% |
| ヨウ素 | 110μg85% |
| セレン | 47μg157% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 12μg40% |
| レチノール（ビタミンA） | 690μg |
|---|---|
| α-カロテン | 2μg |
| β-カロテン | 2μg |
| β-クリプトキサンチン | 41μg |
| β-カロテン当量 | 24μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 690μg77% |
| ビタミンD | 12.0μg141% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 4.5mg75% |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 1.6mg |
| δ-トコフェロール | Trmg |
| ビタミンK | 39μg26% |
| ビタミンB1 | 0.21mg15% |
| ビタミンB2 | 0.45mg28% |
| ナイアシン | 0mg0% |
| ナイアシン当量 | 3.8mg |
| ビタミンB6 | 0.31mg22% |
| ビタミンB12 | 3.5μg146% |
| 葉酸 | 150μg63% |
| パントテン酸 | 3.60mg60% |
| ビオチン | 65.0μg130% |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 µg） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12001 | うこっけい卵 全卵 生 | 154 | 12.0 | 13.0 | 0.4 | ||
| 12002 | うずら卵 全卵 生 | 157 | 12.6 | 13.1 | 0.3 | ||
| 12003 | うずら卵 水煮缶詰 | 162 | 11.0 | 14.1 | 0.6 | ||
| 12004 | 鶏卵 全卵 生 | 142 | 12.2 | 10.2 | 0.4 | ||
| 12005 | 鶏卵 全卵 ゆで | 134 | 12.5 | 10.4 | 0.3 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12011 | 鶏卵 卵黄 ゆで | 330 | 16.1 | 34.1 | 0.2 | ||
| 12023 | 鶏卵 全卵 素揚げ | 321 | 14.3 | 31.9 | 0.3 | ||
| 10069 | ＜魚類＞ うなぎ 白焼き | 300 | 20.7 | 25.8 | 0.1 | ||
| 11258 | ＜畜肉類＞ うし ［交雑牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 338 | 16.7 | 32.3 | 0.4 | ||
| 11074 | ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ ばら 脂身つき 生 | 338 | 14.4 | 32.9 | 0.2 |