日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<えび・かに類> (えび類) 加工品 干しえびは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは213kcalです(たんぱく質48.6g・脂質2.8g・炭水化物0.3g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が48.6gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。カルシウムが7100mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄が15mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム740mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。食塩相当量が3.8gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。コレステロールが510mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
88%
194 kcal
脂質
11%
25 kcal
炭水化物
1%
1 kcal
総エネルギー(実測値):213 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 213kcal8% |
| エネルギー | 903kJ |
| 水分 | 24.2g |
| 灰分 | 24.1g |
| たんぱく質 | 48.6g75% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (40.0)g |
| 脂質 | 2.8g4% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2g |
| コレステロール | 510mg |
| 炭水化物 | 0.3g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.3)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.4g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | 75g |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1500mg51% |
|---|---|
| カリウム | 740mg25% |
| カルシウム | 7100mg947% |
| マグネシウム | 520mg141% |
| リン | 990mg99% |
| 鉄 | 15.0mg200% |
| 亜鉛 | 3.9mg35% |
| 銅 | 5.17mg574% |
| マンガン | 3.93mg98% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 14μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 5μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 5μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 14μg2% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 2.5mg42% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.10mg7% |
| ビタミンB2 | 0.19mg12% |
| ナイアシン | 4.3mg29% |
| ナイアシン当量 | (12.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.19mg14% |
| ビタミンB12 | 11.0μg458% |
| 葉酸 | 46μg19% |
| パントテン酸 | 0.72mg12% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.8g |
| 備考 | 試料(原材料): さるえび |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10341 | <えび・かに類> (かに類) 加工品 がん漬 | 58 | 8.4 | 0.4 | 5.4 | ||
| 10422 | <魚類> とびうお 焼き干し | 309 | 73.4 | 3.3 | 0.1 | ||
| 10046 | <魚類> (いわし類) かたくちいわし 田作り | 304 | 66.6 | 5.7 | 0.3 | ||
| 17077 | <香辛料類> バジル 粉 | 307 | 21.1 | 2.2 | 50.6 | ||
| 17084 | <その他> ベーキングパウダー | 150 | Tr | 1.2 | 29.0 |