加工品（えび・つくだ煮）
食品番号 10331索引番号 1548食品群 魚介類成分表の正式名称 ＜えび・かに類＞ （えび類） 加工品 つくだ煮
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 239kcal9% |
| エネルギー | 1015kJ |
| 水分 | 31.8g |
| 灰分 | 10.0g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 25.9g40% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (21.3)g |
脂質
| 脂質 | 2.2g3% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3g |
| コレステロール | 230mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 30.1g8% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.6g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 1900mg64% |
|---|---|
| カリウム | 350mg12% |
| カルシウム | 1800mg240% |
| マグネシウム | 110mg30% |
| リン | 440mg44% |
| 鉄 | 3.9mg52% |
| 亜鉛 | 3.1mg28% |
| 銅 | 1.56mg173% |
| マンガン | 1.24mg31% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | Trμg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (Tr)μg |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 6.3mg105% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.2mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.14mg10% |
| ビタミンB2 | 0.11mg7% |
| ナイアシン | 5.0mg33% |
| ナイアシン当量 | (9.1)mg |
| ビタミンB6 | 0.08mg6% |
| ビタミンB12 | 6.3μg263% |
| 葉酸 | 35μg15% |
| パントテン酸 | 0.65mg11% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 4.8g |
加工品（えび・つくだ煮）は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは239kcalです（たんぱく質25.9g・脂質2.2g・炭水化物30.1g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質が25.9gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。カルシウムが1800mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄3.9mgを含み、貧血予防に役立ちます。食塩相当量が4.8gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
42%
104 kcal
脂質
8%
20 kcal
炭水化物
50%
120 kcal
総エネルギー（実測値）：239 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓筋トレ・体づくりをしている方— たんぱく質25.9g（筋肉の合成・修復に）
- ✓骨粗鬆症が心配な方・成長期のお子さん— カルシウム1800mg（骨・歯の健康維持に）
- ✓貧血気味の方・妊娠中・授乳中の方— 鉄3.9mg（ヘモグロビン生成に）
- ✓免疫機能・味覚の維持が気になる方— 亜鉛3.1mg（免疫・味覚機能に）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10330 | 干しえび（加工品） | 213 | 48.6 | 2.8 | 0.3 |
同じ食品群の食品（魚介類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10086 | かつお（春獲り・生） | 108 | 25.8 | 0.5 | 0.1 | ||
| 10052 | まいわし（丸干し） | 177 | 32.8 | 5.5 | 0.7 | ||
| 10423 | 黒はんぺん | 119 | 11.2 | 2.9 | 13.7 | ||
| 10134 | しろさけ（生） | 124 | 22.3 | 4.1 | 0.1 | ||
| 10388 | 魚肉ソーセージ | 158 | 11.5 | 7.2 | 12.6 |
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よくある質問
- Q. 加工品（えび・つくだ煮）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（えび・つくだ煮）は可食部100gあたり239kcalです。
- Q. 加工品（えび・つくだ煮）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（えび・つくだ煮）は可食部100gあたりたんぱく質25.9gを含みます。
- Q. 加工品（えび・つくだ煮）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（えび・つくだ煮）は可食部100gあたり脂質2.2gを含みます。
- Q. 加工品（えび・つくだ煮）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（えび・つくだ煮）は可食部100gあたり炭水化物30.1gを含みます。
- Q. 加工品（えび・つくだ煮）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（えび・つくだ煮）は可食部100gあたりカルシウム1800mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 加工品（えび・つくだ煮）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（えび・つくだ煮）は可食部100gあたり鉄3.9mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 加工品（えび・つくだ煮）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（えび・つくだ煮）は可食部100gあたりカリウム350mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 加工品（えび・つくだ煮）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、加工品（えび・つくだ煮）は可食部100gあたりナトリウム1900mgを含みます（食塩相当量4.8g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 加工品（えび・つくだ煮）はどの食品群に分類されますか？
- 加工品（えび・つくだ煮）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「魚介類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜えび・かに類＞ （えび類） 加工品 つくだ煮」、食品番号は10331、索引番号は1548です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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