日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
かわのり 素干しは藻類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは247kcalです（たんぱく質38.1g・脂質1.6g・炭水化物41.7g）。ヨウ素・カルシウム・食物繊維が豊富な藻類に属します。甲状腺機能の維持に必要なヨウ素の主要な摂取源であり、低カロリーで食物繊維が豊富な食品群です。 たんぱく質が38.1gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。食物繊維41.7gと非常に豊富で、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に効果的です。カルシウムが450mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄が61mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム500mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
46%
152 kcal
脂質
4%
14 kcal
炭水化物
50%
167 kcal
総エネルギー（実測値）：247 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 247kcal9% |
| エネルギー | 1028kJ |
| 水分 | 13.7g |
| 灰分 | 4.9g |
| たんぱく質 | 38.1g59% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (29.7)g |
| 脂質 | 1.6g2% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (1.0)g |
| コレステロール | 1mg |
| 炭水化物 | 41.7g11% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.4)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.4)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1g |
| 食物繊維総量 | 41.7g199% |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 85mg3% |
|---|---|
| カリウム | 500mg17% |
| カルシウム | 450mg60% |
| マグネシウム | 250mg68% |
| リン | 730mg73% |
| 鉄 | 61.0mg813% |
| 亜鉛 | 5.5mg50% |
| 銅 | 0.60mg67% |
| マンガン | 2.07mg52% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 2700μg |
| β-カロテン | 5600μg |
| β-クリプトキサンチン | 92μg |
| β-カロテン当量 | 6900μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 580μg64% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 3.2mg53% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 4μg3% |
| ビタミンB1 | 0.38mg27% |
| ビタミンB2 | 2.10mg131% |
| ナイアシン | 3.0mg20% |
| ナイアシン当量 | (11.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.36mg26% |
| ビタミンB12 | 4.2μg175% |
| 葉酸 | 1200μg500% |
| パントテン酸 | 1.20mg20% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 備考 | すき干ししたもの |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09001 | あおさ 素干し | 201 | 22.1 | 0.6 | 41.7 | ||
| 09002 | あおのり 素干し | 249 | 29.4 | 5.2 | 41.0 | ||
| 09003 | あまのり ほしのり | 276 | 39.4 | 3.7 | 38.7 | ||
| 09004 | あまのり 焼きのり | 297 | 41.4 | 3.7 | 44.3 | ||
| 09005 | あまのり 味付けのり | 303 | 40.0 | 3.5 | 41.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09007 | いわのり 素干し | 228 | 34.8 | 0.7 | 39.1 | ||
| 17061 | ＜香辛料類＞ カレー粉 | 338 | 13.0 | 12.2 | 63.3 | ||
| 09002 | あおのり 素干し | 249 | 29.4 | 5.2 | 41.0 | ||
| 09053 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 186 | 9.2 | 3.2 | 56.0 | ||
| 08006 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 216 | 7.9 | 2.1 | 71.1 |